Salsa Agrodolce Piccante Fit

In un pentolino antiaderente, versare l'aceto di riso e portarlo a ebollizione.

Aggiungere l'eritritolo e mescolare fino a completo scioglimento (circa 2-3 minuti).

Ridurre la fiamma al minimo e far sobbollire per 5 minuti.

In un mortaio, schiacciare l'aglio con un pizzico di sale fino a ottenere una pasta liscia, poi trasferirla nella salsa.

Unire i peperoncini freschi tritati e le proteine in polvere, mescolando bene per amalgamare il tutto.

Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare a temperatura ambiente per 10 minuti, quindi conservare in frigorifero per un massimo di 2 giorni.

In un pentolino antiaderente, versare l'aceto di riso e scaldarlo a fuoco medio fino a portarlo a ebollizione.

Aggiungere l'eritritolo e mescolare finché non si scioglie completamente, ci vorranno circa 2-3 minuti.

Abbassare la fiamma e far sobbollire la miscela per 5 minuti.

Nel frattempo, schiacciare l'aglio con un pizzico di sale fino a ottenere una pasta.

Incorporare la pasta di aglio nella salsa e aggiungere il peperoncino fresco tritato.

Infine, unire le proteine in polvere mescolando bene fino ad ottenere una salsa omogenea.

Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare a temperatura ambiente per circa 15 minuti.

Conservare in frigorifero e utilizzare entro 2 giorni.

In un pentolino antiaderente, versa l'aceto di riso e portalo a ebollizione.

Aggiungi l'eritritolo e mescola fino a completo scioglimento.

Riduci il fuoco al minimo e lascia sobbollire per circa 5 minuti.

Schiaccia l'aglio con il sale in un mortaio fino a ottenere una pasta liscia e aggiungila alla salsa.

Incorpora il peperoncino secco tritato e le proteine in polvere, mescolando bene per amalgamare tutti gli ingredienti.

Togli dal fuoco e lascia raffreddare a temperatura ambiente per 15 minuti prima di conservare in frigorifero per un massimo di 2 giorni.