Swedish Meatballs (From a Swede!) Low Carb

In una padella antiaderente, riscalda un filo d'olio e soffriggi la cipolla tritata fino a doratura.

In una ciotola grande, mescola il petto di pollo macinato, la ricotta, l'uovo, la farina di mandorle, la cipolla soffritta, il sale, il pepe e la noce moscata fino ad ottenere un composto omogeneo.

Forma delle piccole polpette con le mani.

Cuoci le polpette in una padella antiaderente a fuoco medio per circa 20-25 minuti, girandole frequentemente fino a doratura e cottura completa.

In una padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata, facendola rosolare finché non diventa traslucida.

In una ciotola capiente, mescola la carne macinata di pollo, la ricotta, la quinoa cotta, l'uovo, il sale, il pepe e il prezzemolo.

Una volta che la cipolla è pronta, aggiungila al composto di carne e mescola bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Forma delle polpette di dimensioni simili e disponile su un piatto.

In una padella antiaderente, versa il brodo vegetale e porta a ebollizione.

Aggiungi le polpette e cuoci a fuoco medio-basso per circa 15-20 minuti, girandole delicatamente fino a quando non saranno cotte e dorate.

Preriscalda il forno a 200°C e prepara una teglia rivestita di carta da forno.

In una padella, scalda l'olio d'oliva e fai soffriggere la cipolla e l'aglio fino a renderli trasparenti, per circa 3-4 minuti.

In una ciotola capiente, mescola il petto di pollo macinato, i fiocchi d'avena, l'uovo, il sale, il pepe e il prezzemolo. Aggiungi la cipolla e l'aglio cotti e amalgama bene gli ingredienti.

Forma delle polpette di dimensioni simili e sistemale sulla teglia.

Cuoci in forno per circa 20-25 minuti, fino a quando le polpette sono dorate e cotte all'interno.