Sweet Rice

In una casseruola, porta a ebollizione l'acqua con il riso basmati integrale. Riduci il fuoco e copri, lasciando cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, finché il riso non è tenero e l'acqua è assorbita.

In una ciotola, sbatti insieme la ricotta, il latte di mandorla, l'uovo, l'eritritolo e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo.

Quando il riso è cotto, versalo nella ciotola con il composto di ricotta e mescola bene.

Rimetti il riso nella casseruola e cuoci a fuoco lento per 5-10 minuti, mescolando frequentemente, fino a quando il tutto è ben amalgamato e cremoso.

Aggiungi la cannella e l'uvetta, mescola bene e lascia raffreddare leggermente prima di servire.

Porta a ebollizione l'acqua in una pentola capiente, quindi aggiungi il riso e un pizzico di sale. Riduci il fuoco e copri, lasciando cuocere per circa 15 minuti fino a quando il riso è tenero e l'acqua è assorbita.

In una ciotola, sbatti insieme il latte di cocco, gli albumi, il dolcificante e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi il composto di latte di cocco al riso cotto, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.

Rimetti il tutto sul fuoco a fiamma bassa e cuoci per 5-10 minuti, mescolando frequentemente, fino a ottenere una consistenza cremosa.

Aggiungi l'uvetta e mescola bene. Lascia raffreddare leggermente prima di servire, caldo o freddo.

Porta a ebollizione 800 ml di acqua in una pentola capiente, aggiungi il riso integrale e cuoci per circa 20 minuti, finché il riso non è tenero e l'acqua è assorbita.

In una ciotola, sbatti insieme il latte scremato, l'eritritolo, l'uovo, l'amido di mais e l'estratto di vaniglia.

Una volta che il riso è cotto, versa il composto di latte nella pentola e mescola bene.

Porta a leggera ebollizione a fuoco basso e cuoci, mescolando frequentemente, per circa 10 minuti.

Aggiungi l'uvetta e la cannella, mescola e cuoci altri 5 minuti fino a ottenere una consistenza cremosa.

Lascia raffreddare per qualche minuto e servi caldo o freddo.