Zupa Golabki - Zuppa di Cavolo Ripieno alla Polacca Low Carb

In una pentola, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e soffriggi la cipolla dolce tritata per circa 3-4 minuti fino a che non diventa trasparente.

Aggiungi il petto di pollo macinato e cuoci mescolando frequentemente per 5-7 minuti, fino a doratura.

Unisci il cavolo verza e mescola bene, poi versa il brodo vegetale e i pomodori pelati.

Aggiungi la paprika, il sale e il pepe, quindi porta a ebollizione.

Riduci il fuoco e lascia cuocere per circa 15 minuti, fino a quando il cavolo non è tenero.

Regola di sale e pepe a piacere e servi caldo, guarnendo con prezzemolo fresco.

In una pentola, scaldare l'olio di cocco a fuoco medio; aggiungere la cipolla rossa e farla rosolare per 3-4 minuti fino a renderla trasparente.

Unire la carne macinata di pollo e cuocere, mescolando, per 5-6 minuti fino a doratura.

Versare il brodo vegetale nella pentola e aggiungere il cavolo cappuccio, la passata di pomodoro e il concentrato di pomodoro.

Aggiungere la paprika affumicata, il sale e il pepe; mescolare bene e portare a ebollizione.

Ridurre la fiamma e lasciare cuocere per circa 15 minuti, fino a quando il cavolo risulta tenero.

Servire caldo, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.

In una pentola, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e aggiungere la cipolla tritata, rosolando per circa 3-4 minuti fino a quando diventa trasparente.

Aggiungere il pollo macinato e cuocere, mescolando frequentemente, per circa 5-6 minuti fino a doratura.

Incorporare il cavolo cappuccio tagliato a strisce e i pomodori pelati, mescolando bene il tutto.

Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione.

Ridurre la fiamma e far cuocere a fuoco lento per 15 minuti, fino a quando il cavolo è tenero.

Aggiungere sale, pepe e paprika a piacere.

Servire caldo, guarnendo con un filo d'olio a crudo se desiderato.