Almost White Slow-Cooker Chicken Chili Protein

In una casseruola, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungere la cipolla e l'aglio, facendoli soffriggere fino a quando diventano trasparenti.

Aggiungere il petto di pollo e rosolarlo per circa 5 minuti, fino a doratura.

Versare il brodo di pollo, aggiungere il peperone, la zucchina, la salsa di pomodoro, la paprika, il cumino, l'origano, sale e pepe. Mescolare bene.

Coprire e cuocere a fuoco lento per circa 40-50 minuti, finché il pollo non è tenero.

Rimuovere il pollo, frantumarlo con una forchetta e rimetterlo nella casseruola.

Mescolare bene e cuocere per altri 10 minuti per amalgamare i sapori.

Servire caldo, eventualmente guarnito con un cucchiaio di yogurt greco magro.

In una pentola capiente, unisci il petto di pollo, il brodo di pollo, i fagioli neri, la salsa di pomodoro, la cipolla, l'aglio, il chili in polvere, il cumino, l'origano, la paprika, sale e pepe. Mescola bene.

Porta a ebollizione, poi riduci la fiamma e lascia cuocere a fuoco lento per circa 2 ore, finché il pollo non è tenero.

Estrai il pollo, sminuzzalo e reinseriscilo nella pentola.

Aggiungi il peperone rosso e mescola. Cuoci per ulteriori 30 minuti a fuoco lento.

Servi caldo, guarnito con un cucchiaio di yogurt greco e una spolverata di pepe nero.

In una pentola grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e fai rosolare la cipolla e l'aglio fino a doratura.

Aggiungi il petto di pollo e rosolalo su tutti i lati per circa 5 minuti.

Versa il brodo di pollo, i fagioli, i pomodori pelati, il peperone, la zucchina e le spezie.

Porta a ebollizione, quindi riduci il fuoco e copri. Lascia cuocere a fuoco lento per 2-3 ore, fino a quando il pollo è tenero.

Togli il pollo dalla pentola, sminuzzalo e rimettilo nella pentola.

Lascia cuocere per altri 15 minuti per amalgamare i sapori.

Aggiusta di sale e pepe a piacere prima di servire.