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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Baguette soffice e croccante arricchita di ciccioli di pancetta affumicata: la versione fit mantiene il gusto deciso dell'originale con meno grassi, più proteine e perfetta per un pranzo nutriente e saziante.
Czas
1h 10m
Porcje
3 porcje
Poziom
Media
380 kcal
Calorie
16 g
Proteine
48 g
Carboidrati
12 g
Grassi
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Zapisz się za darmo Ho già un accountRiscaldare leggermente l'acqua e sciogliervi il lievito, lasciando riposare 5 minuti fino a che non inizi a fermentare.
In una ciotola grande, mescolare le farine e il sale, poi aggiungere gradualmente l'acqua con lievito, impastando energicamente per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto elastico.
Tagliare la pancetta affumicata a dadini piccoli e tostarli in padella antiaderente a fuoco medio per 4-5 minuti, finché i ciccioli risultano croccanti; trasferire su carta assorbente.
Incorporare i ciccioli raffreddati all'impasto con un versamento finale di olio (5 ml) e impastare ancora 2 minuti.
Posizionare l'impasto in una ciotola leggermente inumidita, coprire con un canovaccio umido e far lievitare per 1 ora e 30 minuti fino al raddoppio del volume, in un luogo caldo e protetto.
Dividere l'impasto in 3 parti uguali, modellarle in rettangoli e arrotolarle delicatamente dalla parte corta.
Disporre le baguette su una placca foderata di carta forno, coprire con canovaccio umido e lasciare riposare 45 minuti.
Preriscaldare il forno a 200°C. Effettuare 3 tagli obliqui sulla superficie di ciascuna baguette con un coltello affilato.
Spruzzare leggermente con acqua e, se desiderato, cospargere di sesamo.
Cuocere per 35-40 minuti fino a doratura uniforme; il pane risulterà croccante all'esterno e morbido all'interno.
Trasferire su una gratella per raffreddare completamente prima di servire.
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Kultura kulinarna
Baguette con ciccioli Low Fat to bardzo lubiane danie kuchni Italiana, zakorzenione w tradycji Facile. Kryje w sobie ciepło i hojność prawdziwego domowego stołu.
W Tasty Table Diary oryginał zawsze jest na pierwszym miejscu. Nowoczesne wersje powstają z szacunkiem dla ducha dania, dostosowując je do różnych potrzeb.
Wskazówki kulinarne
FAQ
Przydatne odpowiedzi, zanim wybierzesz swoją wersję.
Tak. Często smakuje jeszcze lepiej po odpoczynku i doskonale się podgrzewa.
Wersja Low Fat jest zaprojektowana tak, by ograniczyć tłuszcze, zachowując strukturę dania.
Wersja Protein zwiększa zawartość białka i uczucie sytości.
Większość wersji dobrze się mrozi w pojedynczych porcjach — idealne do meal prep.
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