Biscotto al tè Earl Grey

Preriscalda il forno a 160°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una tazza, versa l'acqua calda sul tè Earl Grey e lascia in infusione per 3 minuti, quindi filtra e conserva 50 ml di liquido.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con l'eritritolo e il tè filtrato.

Aggiungi la farina di cocco e amalgama fino a ottenere un composto omogeneo.

Incorpora delicatamente le mandorle tritate e forma 4 biscotti tondi (spessore di circa 1 cm).

Cuoci in forno per 15 minuti, poi lascia raffreddare sulla teglia per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddare completamente.

Preriscalda il forno a 160°C e foderare una placca con carta da forno.

In una ciotola, versa l'acqua calda e aggiungi le foglie di tè, lasciando in infusione per 3 minuti, poi filtra il tè.

In un'altra ciotola, mescola lo yogurt greco con l'eritritolo e il tè filtrato.

Aggiungi i fiocchi d'avena, le proteine in polvere e il sale, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.

Forma un biscotto tondo e schiacciato e posizionalo sulla placca.

Cuoci in forno per 15 minuti, poi lascia raffreddare prima di gustare.

Preriscalda il forno a 160°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una tazza, versa l'acqua calda e aggiungi la bustina di tè Earl Grey, lasciando in infusione per 3 minuti. Rimuovi la bustina e lascia raffreddare leggermente.

In una ciotola, unisci lo yogurt greco e l'eritritolo, mescolando bene.

Aggiungi il tè raffreddato, la farina di cocco e i fiocchi d'avena, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi un pizzico di bicarbonato di sodio e amalgama.

Forma 3 biscotti tondi e appiattiscili leggermente, quindi disponili sulla teglia.

Cuoci in forno per 15 minuti, fino a doratura.

Lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire.