Bo Luc Lac - Manzo all'Aglio Vietnamita

Marinare 150g di manzo magro tagliato a cubetti in una ciotola con 1 cucchiaio di olio EVO, 1 cucchiaio di salsa di soia light, 2 spicchi d'aglio tritati, 1 cucchiaino di aceto di riso, 1/2 cucchiaino di salsa di pesce e pepe nero a piacere per almeno 15 minuti.

Scaldare un wok o una padella antiaderente a fuoco alto e aggiungere il manzo con la marinata, rosolando per 5 minuti.

Aggiungere le zucchine, i peperoni e la cipolla, continuando a saltare per altri 5 minuti finché le verdure non sono croccanti e il manzo cotto al punto desiderato.

Servire caldo, eventualmente con una spruzzata di pepe nero fresco.

In una ciotola, marinare il manzo tagliato a cubetti con l'olio di oliva, la salsa di soia, l'aglio tritato, l'aceto di riso, la salsa di pesce, il pepe nero e lo zenzero per circa 10 minuti.

Scaldare una padella antiaderente a fuoco alto.

Aggiungere il manzo marinato con il suo liquido e rosolare per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Continuare a cuocere fino a quando il manzo è cotto al punto desiderato.

Servire caldo, guarnendo con cipollotto affettato.

In una ciotola, marinare il manzo tagliato a cubetti con l'olio di semi, la salsa di soia, l'aglio tritato, l'aceto di riso, lo zenzero grattugiato e il pepe nero per circa 10 minuti.

Riscaldare una padella antiaderente a fuoco alto e aggiungere il manzo con la marinata.

Rosolare il manzo per 5-7 minuti fino a cottura desiderata.

Aggiungere le verdure julienne nella padella e saltare per altri 3-5 minuti, finché non sono croccanti.

Servire il manzo con le verdure, guarnito con semi di sesamo tostati.