Bocconotto al cioccolato Protein

In una ciotola, unisci la farina di cocco, l’eritritolo, il tuorlo d'uovo e l’estratto di vaniglia, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Rivesti il fondo di uno stampino con il composto, premendo bene per formare la base.

In un pentolino, scalda il cioccolato fondente a fuoco basso fino a scioglierlo completamente.

Aggiungi le mandorle tritate, il caffè espresso, la cannella e un cucchiaio d'acqua al cioccolato fuso, mescolando bene.

Versa il ripieno sulla base di cocco e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti, fino a doratura.

Lascia raffreddare prima di servire.

In una ciotola, mescola la farina di mandorle con l'eritritolo, il tuorlo d'uovo e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

Forma una base schiacciando il composto in uno stampino, creando un bordo lungo i lati.

Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde a bassa potenza.

Una volta fuso, aggiungi le noci tritate, il caffè espresso, la cannella e un cucchiaio d'acqua, mescolando bene.

Versa il ripieno di cioccolato sulla base di mandorle e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti.

Lascia raffreddare prima di servire per un dolce dal cuore morbido e cremoso.

In una ciotola, mescola la farina di avena con l'eritritolo, l'albume e la vaniglia fino a ottenere un impasto omogeneo. Premilo sul fondo di uno stampino monoporzione.

Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria e unisci il caffè solubile, il latte di mandorla e la cannella. Mescola bene fino a ottenere una crema liscia.

Versa il ripieno di cioccolato sulla base di pasta e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti. Lascia raffreddare prima di servire.