Crostata di More di Brigida

Preriscalda il forno a 180°C. Rivesti una tortiera di 23 cm con carta da forno.

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, le proteine in polvere, il dolcificante eritritolo, il burro di cocco fuso e il sale. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Stendi circa 2/3 dell'impasto sul fondo della tortiera, creando un bordo.

In un'altra ciotola, unisci le more con l'amido di mais e mescola delicatamente. Versa il composto di more sulla base della crostata.

Con l'impasto rimanente, crea delle strisce da posizionare sopra le more per formare un reticolo.

Inforna per circa 30-40 minuti, fino a quando la superficie è dorata.

Lascia raffreddare prima di servire per permettere al ripieno di solidificarsi.

Preriscalda il forno a 180°C. Fodera una tortiera da 23 cm con carta da forno.

In una ciotola, mescola la farina integrale, le proteine in polvere, il burro di mandorle, l'uovo, il miele e un pizzico di sale fino a ottenere un impasto omogeneo.

Stendi l'impasto in modo uniforme sul fondo e lungo i bordi della tortiera.

In un'altra ciotola, unisci le more con l'amido di mais e la cannella, mescolando delicatamente per ricoprire la frutta.

Versa il composto di more sulla base di pasta frolla.

Cuoci in forno preriscaldato per circa 30-35 minuti, fino a quando la pasta assume un colore dorato e le more sono morbide.

Lascia raffreddare per almeno 10 minuti prima di servire, per far rassodare il ripieno.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una tortiera da 23 cm foderata con carta da forno.

In una ciotola, mescola la farina integrale, lo zucchero, e il sale. Aggiungi l’olio di cocco solido e l’uovo, quindi impasta fino ad ottenere una consistenza sabbiosa.

Aggiungi lo yogurt greco e mescola fino a formare un impasto omogeneo.

Stendi 2/3 dell’impasto sul fondo della tortiera, creando anche i bordi.

In un’altra ciotola, unisci le more, l’amido di mais e l’estratto di vaniglia. Mescola delicatamente per ricoprire le more.

Versa il composto di more sulla base di pasta frolla.

Stendi il restante impasto e copri il ripieno, sigillando bene i bordi.

Fai dei piccoli tagli sulla superficie per far uscire il vapore.

Inforna per circa 30 minuti, fino a doratura.

Lascia raffreddare prima di servire per permettere al ripieno di rassodarsi.