Calamari alla provenzale Protein

Inizia preparando le verdure: trita finemente l'aglio e la cipolla, e taglia il peperone a cubetti. Affetta le zucchine e i pomodorini a metà.

Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio, aggiungi l'aglio e la cipolla, rosolandoli per circa 2 minuti.

Aggiungi i calamari puliti e tagliati ad anelli, cuocendo per 5 minuti fino a che non diventano opachi.

Unisci il peperone giallo, le zucchine e i pomodorini, mescolando bene.

Cuoci a fuoco medio per ulteriori 7-10 minuti, regolando di sale e pepe.

Una volta pronti, spruzza con succo di limone e guarnisci con prezzemolo fresco.

Inizia scaldando una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Lava e taglia la zucchina a rondelle, i peperoni a strisce e i pomodorini a metà.

In una ciotola, condisci le verdure con un cucchiaio di olio, sale e pepe.

Griglia i calamari per 2-3 minuti per lato, finché non risultano opachi e teneri.

Nella stessa griglia, aggiungi le verdure e cuocile per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Una volta pronti, unisci i calamari alle verdure, spruzza con succo di limone e guarnisci con prezzemolo fresco.

Tritate finemente l'aglio, la cipolla e il peperone con un coltello.

Scaldate l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio e rosolate gli aromi per 2 minuti.

Aggiungete i calamari precedentemente scottati e condite con sale, pepe, e succo di limone.

Incorporate i pomodorini tagliati a metà, le zucchine a julienne e il finocchio affettato.

Cuocete a fuoco medio per 10-12 minuti fino a quando i calamari sono teneri e le verdure sono cotte ma croccanti, regolando di sale e pepe se necessario.