Popularne kuchnie
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Mini burger succosi con polpettone magro e formaggio light, su panini integrali soffici: una versione fit dell'iconica ricetta, ricca di proteine e perfetta per un pranzo leggero senza rinunce.
Czas
1h 20m
Porcje
12 porcje
Poziom
Media
320 kcal
Calorie
28 g
Proteine
22 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Zapisz się za darmo Ho già un accountScalda il latte scremato a circa 37°C e stemperaci il lievito di birra; aggiungi lo zucchero (1 cucchiaino) e lascia riposare 5 minuti.
Trita il pancarrè fresco in briciole fini e mescola con la farina integrale (80 g). Aggiungi il composto di lievito e latte, l'uovo, 2 g di sale e 5 g di olio; impasta per 10-12 minuti fino a ottenere un impasto elastico e liscio.
Riponi l'impasto in una ciotola leggermente unta, copri con pellicola e lascia lievitare in luogo tiepido per 1 ora e mezza, fino al raddoppio.
Dividi l'impasto in 12 palline uguali, sistemale su una teglia con carta forno distanziate di 2 cm, copri e lascia lievitare ancora 50 minuti.
Nel frattempo, mescola il manzo magro con il formaggio grattugiato, pepe e 3 g di sale. Forma 12 piccole polpette appiattite (diametro 4-5 cm), tipo mini-burger.
Prepara uno spennello con 1 uovo intero stemperato con 1 cucchiaio d'acqua.
Preriscalda il forno a 190°C. Spennella i panini lievitati con il composto d'uovo e cospergili di semi di sesamo.
Inforna i panini sulla griglia centrale per 12-14 minuti, fino a doratura leggera; trasferisci su una gratella per raffreddare.
Scalda 10 g di olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto; cuoci i mini-burger 2-3 minuti per lato fino a doratura esterna (interno rimane succoso). Trasferisci su un piatto.
Nella stessa padella versa il vino rosso, lascia evaporare per 3 minuti a fuoco vivace per ridurlo a metà; versa sul burger.
Taglia i panini a metà, inserisci un mini-burger caldo in ciascuno e servi subito.
Porównaj wersje
Wybierz wersję odpowiednią na dzisiejszą kolację.
Kultura kulinarna
Canapè mini hamburger to bardzo lubiane danie kuchni Italiana, zakorzenione w tradycji Media. Kryje w sobie ciepło i hojność prawdziwego domowego stołu.
W Tasty Table Diary oryginał zawsze jest na pierwszym miejscu. Nowoczesne wersje powstają z szacunkiem dla ducha dania, dostosowując je do różnych potrzeb.
Wskazówki kulinarne
FAQ
Przydatne odpowiedzi, zanim wybierzesz swoją wersję.
Tak. Często smakuje jeszcze lepiej po odpoczynku i doskonale się podgrzewa.
Wersja Low Fat jest zaprojektowana tak, by ograniczyć tłuszcze, zachowując strukturę dania.
Wersja Protein zwiększa zawartość białka i uczucie sytości.
Większość wersji dobrze się mrozi w pojedynczych porcjach — idealne do meal prep.
WOW TV
Film może łączyć przepis z WOW TV, programami kulinarnymi lub lekcjami Academy.
Obejrzyj wideo →Tasty Table Academy
Zgłęb logikę transformacji przepisów w The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Otwórz kurs →Artykuły i szkolenia
Każdy przepis może łączyć się z przewodnikami, materiałami sieciowymi i ścieżkami Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
