Cestino di cavolfiore e salmone affumicato Low Fat

Inizia preparando il cavolfiore: lavalo e taglialo in piccoli fiori, quindi asciugali bene.

Mescola il cavolfiore con l'olio extravergine, il sale e il pepe, quindi distribuiscilo in uno stampo per muffin, creando una base compatta.

Inforna a 200°C per circa 20 minuti, finché non diventa dorato e croccante.

Nel frattempo, in una ciotola, unisci il tonno sgocciolato, lo yogurt greco, il succo di limone e il prezzemolo tritato, mescolando bene.

Una volta che i cestini di cavolfiore sono pronti, lasciali raffreddare per 5 minuti, poi farciscili con il composto di tonno.

Servi i cestini su un piatto, guarnendo con un po' di prezzemolo fresco.

Lavare e tagliare il cavolfiore in piccoli fiori, asciugarlo bene con carta assorbente.

Mescolare il cavolfiore con l'olio extravergine, il sale e il pepe. Distribuire il composto in uno stampino per muffin, creando una base compatta.

Infornare a 200°C per 20 minuti fino a doratura croccante.

Lasciare raffreddare per 5 minuti, poi farcire con il tonno, lo yogurt greco e il succo di limone.

Completare con erbe aromatiche fresche e servire su un piatto freddo.

Inizia preparando il cavolfiore: lavalo e suddividilo in piccoli floretti. Cuocilo a vapore per circa 10 minuti fino a quando diventa tenero.

Scolalo e frullalo con un cucchiaino d'olio, sale e pepe fino ad ottenere un composto omogeneo.

Prendi uno stampo per muffin e distribuisci il composto di cavolfiore, formando una base compatta.

Inforna a 200°C per circa 15 minuti, fino a doratura.

Nel frattempo, in una ciotola, mescola lo yogurt greco con il salmone affumicato a pezzetti, il succo di limone e il prezzemolo.

Una volta che i cestini sono pronti, lasciali raffreddare per 5 minuti, poi riempili con il composto di salmone.

Servi i cestini decorati con un po' di prezzemolo fresco.