Chicken Cordon Bleu in Friggitrice ad Aria

Preriscalda il forno a 200°C e fodera una teglia con carta da forno.

Appiattisci il petto di pollo tra due fogli di carta forno fino a ottenere uno spessore di circa 5mm.

Posiziona al centro la fetta di prosciutto crudo e quella di formaggio light, quindi arrotola il petto su se stesso e fissa le estremità con stuzzicadenti.

In una ciotola, mescola la farina di mandorle con sale e pepe. In un'altra ciotola, sbatti l'uovo. In una terza, metti il pangrattato integrale.

Passa il rotolo prima nella farina di mandorle, poi nell'uovo e infine nel pangrattato, assicurandoti di ricoprire bene la superficie.

Adagia il rotolo sulla teglia e cuoci in forno per circa 25 minuti, finché non sarà ben dorato e cotto all'interno.

Lascia riposare per 2 minuti, rimuovi gli stuzzicadenti e servi caldo, decorando con rosmarino fresco se desideri.

Prendi il petto di pollo e appiattiscilo tra due fogli di pellicola trasparente usando un batticarne fino a uno spessore di circa 1 cm.

Al centro del pollo, disponi la fetta di prosciutto e quella di formaggio, aggiungi un cucchiaio di quinoa cotta e qualche foglia di spinaci.

Arrotola il pollo su se stesso, fissando le estremità con stuzzicadenti e lascia riposare in frigorifero per 10 minuti.

Prepara tre ciotole: una con la farina di avena mescolata a sale e pepe, una con l'uovo sbattuto e l'ultima con il pangrattato integrale.

Passa il rotolo di pollo prima nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato, premendo bene per far aderire.

Scalda una padella antiaderente con un cucchiaio di olio d'oliva e cuoci il pollo a fuoco medio per circa 5-7 minuti per lato, fino a doratura.

Lascia riposare per 2 minuti, rimuovi gli stuzzicadenti e servi con un contorno di spinaci freschi.

Preriscalda il forno a 200°C e prepara una teglia rivestita con carta forno.

Appiattisci il petto di pollo tra due fogli di pellicola alimentare utilizzando un batticarne fino a uno spessore di circa 1 cm.

Posiziona al centro la fetta di prosciutto e quella di formaggio, quindi arrotola il pollo su se stesso e fissa le estremità con stuzzicadenti.

In una ciotola, mescola la farina di avena con sale e pepe. In un'altra ciotola, sbatti l'uovo. In una terza, metti il pangrattato integrale.

Passa il rotolo di pollo nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato, premendo leggermente per far aderire.

Spennella con un po' d'olio d'oliva e posiziona il rotolo sulla teglia.

Cuoci in forno per 25 minuti, girando a metà cottura, fino a doratura e cottura completa.

Lascia riposare per 5 minuti prima di affettare e servire.