Chutney di Pomodoro Speziato

Sbollentare i pomodori in acqua bollente per 1 minuto, quindi pelarli e tagliarli a pezzi.

Frullare i pomodori con lo zenzero e l'aglio fino a ottenere una consistenza grossolana.

In una padella, scaldare l'olio e aggiungere la cipolla tritata, cuocendo fino a renderla trasparente.

Unire il composto di pomodoro, il curry, la paprika e il peperoncino.

Cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungere l'aceto di mele e cuocere per altri 2 minuti.

Togliere dal fuoco e incorporare lo yogurt greco e i semi di zucca.

Lasciare raffreddare prima di servire.

Inizia sbollentando i pomodori in acqua bollente per 2 minuti, quindi scolali, pelali e tagliali a pezzi.

Frulla i pomodori con lo zenzero e l'aglio fino a ottenere una consistenza grossolana.

In una padella, scalda l'olio extravergine d'oliva e aggiungi la cipolla tritata, facendola cuocere fino a renderla trasparente.

Versa il composto di pomodoro nella padella e unisci il curry, la paprika e il peperoncino, se lo desideri.

Cuoci a fuoco medio per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungi l'aceto di mele e continua la cottura per altri 2 minuti.

Togli dal fuoco e incorpora lo yogurt greco e i pistacchi tritati.

Lascia raffreddare il chutney prima di servirlo.

Sbollentare i pomodori in acqua bollente per 1-2 minuti, quindi pelarli e tagliarli a pezzi.

Frullare i pomodori con lo zenzero e l'aglio fino a ottenere una consistenza grossolana.

In una padella antiaderente, aggiungere la cipolla tritata e cuocere a fuoco medio senza olio fino a renderla trasparente.

Unire il composto di pomodoro, il curry in polvere, la paprika e il peperoncino.

Cuocere a fuoco medio per circa 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungere l'aceto di mele e cuocere per ulteriori 2 minuti.

Togliere dal fuoco e incorporare lo yogurt greco e i semi di girasole tostati.

Lasciare raffreddare prima di servire.