Cocktail di Gamberi

Iniziare pulendo i gamberi e scottandoli in una padella antiaderente con un filo d'acqua a fuoco medio per circa 5 minuti, fino a quando diventano opachi.

Nel frattempo, tagliare le zucchine a spirali o a rondelle e cuocerle per 3-4 minuti in un'altra padella con un pizzico di sale.

Preparare la salsa mescolando in una ciotola il yogurt greco con il succo di limone, la senape, la salsa di soia, il pepe e la paprika fino a ottenere una consistenza cremosa.

Combinare i gamberi cotti con le zucchine e l'avocado a cubetti in un piatto.

Servire con la salsa leggera a parte e decorare con una spolverata di pepe e paprika.

In una pentola, portare a ebollizione l'acqua con il succo di limone.

Aggiungere i gamberi e cuocere a bassa temperatura per 8 minuti.

Raffreddare i gamberi in una ciotola con acqua e ghiaccio.

In una ciotola, mescolare lo yogurt greco con la salsa Worcestershire, la salsa di soia, l'olio d'oliva, il sale e il pepe fino a ottenere una salsa cremosa.

Servire i gamberi freddi su un letto di lattuga, accompagnati dalla salsa leggera.

In una pentola, portare a ebollizione 200 ml di acqua con un cucchiaio di succo di limone.

Cuocere i gamberi a vapore per circa 5-6 minuti, fino a quando sono opachi e cotti.

Nel frattempo, preparare la salsa mescolando yogurt greco, senape di Digione, salsa di soia e erba cipollina.

Una volta cotti, raffreddare i gamberi in acqua ghiacciata per fermare la cottura.

Servire i gamberi su un letto di lattuga e accompagnare con la salsa allo yogurt.