Cocottine di fave

Preriscalda il forno a 180°C e foderare 6 cocottine di ceramica con un velo di olio.

In una padella antiaderente, fai rosolare la cipolla tritata con l'olio extravergine di oliva fino a renderla traslucida.

Aggiungi gli spinaci e cuoci per 3-4 minuti fino a quando sono appassiti.

In una ciotola, unisci la ricotta, le uova, il Parmigiano, il sale e il pepe. Mescola bene.

Incorpora le fave e il composto di cipolla e spinaci, amalgamando delicatamente.

Riempi le cocottine per circa ¾ con il composto e cuoci in forno per 25-30 minuti, finché non sono dorate in superficie.

Lascia intiepidire leggermente prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara sei stampini in ceramica ungendoli leggermente con un po' d'olio.

Sbuccia e trita finemente la cipolla.

In una padella antiaderente, scalda l'olio e aggiungi la cipolla tritata, facendola rosolare a fuoco medio finché non diventa trasparente.

In una ciotola capiente, unisci la ricotta, le uova, il parmigiano, il sale e il pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi le fave surgelate e la cipolla rosolata, mescolando delicatamente per amalgamare.

Versa il composto negli stampini, riempiendoli per circa ¾.

Cuoci in forno preriscaldato per circa 25-30 minuti, fino a quando la superficie risulta dorata.

Sforna le cocottine e lasciale intiepidire prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara 6 cocottine di ceramica.

In una padella, fai rosolare la cipolla tritata con l'olio extravergine di oliva per circa 3-4 minuti, fino a renderla trasparente.

In una ciotola, mescola la ricotta con le uova, il formaggio grattugiato, il sale, il pepe e il prezzemolo tritato.

Aggiungi le fave e la cipolla rosolata al composto, mescolando bene.

Riempire le cocottine per ¾ con il composto e cuocere in forno per circa 25-30 minuti, finché non sono dorate in superficie.

Sfornare e lasciare intiepidire prima di servire.