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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una colomba pasquale senza glutine e leggera, arricchita di proteine in polvere per una dolcezza consapevole: solo 220 kcal a porzione con una morbidezza irresistibile.
Czas
1h
Porcje
8 porcje
Poziom
Media
220 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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Zapisz się za darmo Ho già un accountPreriscaldare il forno a 165°C. Foderare uno stampo cilindrico per colomba (500 ml circa) con carta da forno.
Separare con cura i tuorli dagli albumi, versando questi ultimi in una ciotola pulita e asciutta.
In una ciotola media, setacciare insieme la farina di riso, l'amido di mais, la proteine in polvere e il lievito. Aggiungere le mandorle tritate finemente e mescolare.
Con le fruste elettriche, montare gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale, per circa 3-4 minuti, fino a ottenere picchi ben definiti. Trasferire in una ciotola e tenere da parte.
In un'altra ciotola, cremare il burro chiarificato con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto pallido e spumoso (circa 2 minuti).
Aggiungere gradualmente i tuorli uno per uno, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Incorporare il latte di mandorla e il liquore all'arancia.
Versare il composto di farina nel mix di tuorli e burro, mescolando delicatamente con una spatola fino a combinare.
Con movimenti dal basso verso l'alto e con la spatola, incorporare gli albumi montati a neve in tre fasi, avendo cura di non smontarli.
Distribuire l'uva sultanina e l'arancia candita nell'impasto, mescolando leggermente.
Versare il composto nello stampo, distribuire le mandorle intere sulla superficie e cospargere con lo zucchero in granella.
Cuocere in forno a 165°C per 38-42 minuti, fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito o con poche briciole umide.
Estrarre dal forno e lasciare raffreddare completamente dentro lo stampo (almeno 2 ore) prima di sformare.
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Kultura kulinarna
Colomba veloce (senza glutine) Low Fat to bardzo lubiane danie kuchni Italiana, zakorzenione w tradycji Media. Kryje w sobie ciepło i hojność prawdziwego domowego stołu.
W Tasty Table Diary oryginał zawsze jest na pierwszym miejscu. Nowoczesne wersje powstają z szacunkiem dla ducha dania, dostosowując je do różnych potrzeb.
Wskazówki kulinarne
FAQ
Przydatne odpowiedzi, zanim wybierzesz swoją wersję.
Tak. Często smakuje jeszcze lepiej po odpoczynku i doskonale się podgrzewa.
Wersja Low Fat jest zaprojektowana tak, by ograniczyć tłuszcze, zachowując strukturę dania.
Wersja Protein zwiększa zawartość białka i uczucie sytości.
Większość wersji dobrze się mrozi w pojedynczych porcjach — idealne do meal prep.
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