Popularne kuchnie
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un couscous integrale freddo ricco di pesce fresco e frutti di mare, leggero e proteico: la versione fit del piatto estivo per eccellenza, perfetto per chi vuole gusto senza rinunce.
Czas
1h 5m
Porcje
4 porcje
Poziom
Media
380 kcal
Calorie
38 g
Proteine
28 g
Carboidrati
12 g
Grassi
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Zapisz się za darmo Ho già un accountSciacqua accuratamente vongole e cozze sotto acqua corrente, eliminando residui di sabbia. Cuoci polpo in acqua salata per 30 minuti fino a renderlo tenero, poi lascialo raffreddare e taglia i tentacoli a bocconcini.
In una pentola capiente, fai appassire aglio tritato e peperoncino nell'olio per 2 minuti a fuoco medio. Aggiungi i pomodorini e cuoci per 3 minuti fino a che iniziano a rilasciar succo.
Aggiungi vino bianco, lascia evaporare per 1 minuto. Versa 250 ml di acqua, sale e pepe. Porta a ebollizione.
Inserisci le vongole e le cozze, copri con il coperchio e cuoci per 6-8 minuti finché non si aprono. Scarta i molluschi rimasti chiusi.
Preleva i molluschi dalle conchiglie e mettili da parte. Filtra il liquido di cottura in una ciotola: dovrai ottenere circa 300 ml di brodo. Se necessario, aggiungine per raggiungere la quantità.
Porta il brodo a temperatura tiepida, quindi versalo in una pentola. Aggiungi i gamberetti e i calamari tagliati a strisce, cuoci per 3-4 minuti a fuoco basso fino a che cambiano colore.
In un'altra pentola, scalda 150 ml di acqua con un pizzico di sale. Togli dal fuoco e versa il couscous integrale, mescola e copri per 8 minuti per fare idratare.
Scola il brodo con il pesce, versalo nel couscous ancora caldo, aggiungi il polpo e i molluschi. Mescola delicatamente con una forchetta per separare i grani.
Versa tutto in una pirofila o ciotola grande, spruzza con olio (massimo 10 ml per il finale), aggiungi prezzemolo e erba cipollina fresca tritati. Condisci con succo di limone fresco.
Raffreddato completamente, mescola di nuovo, assaggia e rettifica di sale e pepe. Servi freddo o a temperatura ambiente.
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Kultura kulinarna
Cous cous di mare freddo proteico low-carb to bardzo lubiane danie kuchni Italiana, zakorzenione w tradycji Media. Kryje w sobie ciepło i hojność prawdziwego domowego stołu.
W Tasty Table Diary oryginał zawsze jest na pierwszym miejscu. Nowoczesne wersje powstają z szacunkiem dla ducha dania, dostosowując je do różnych potrzeb.
Wskazówki kulinarne
FAQ
Przydatne odpowiedzi, zanim wybierzesz swoją wersję.
Tak. Często smakuje jeszcze lepiej po odpoczynku i doskonale się podgrzewa.
Wersja Low Fat jest zaprojektowana tak, by ograniczyć tłuszcze, zachowując strukturę dania.
Wersja Protein zwiększa zawartość białka i uczucie sytości.
Większość wersji dobrze się mrozi w pojedynczych porcjach — idealne do meal prep.
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Obejrzyj wideo →Tasty Table Academy
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