Crostata Albero di Natale

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, le proteine in polvere, l'uovo, lo yogurt greco, l'estratto di vaniglia e il sale. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.

Avvolgi l'impasto in pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per 15 minuti.

Preriscalda il forno a 180°C.

Dopo il riposo, forma tre palline con l'impasto e schiacciale leggermente per creare un incavo al centro di ciascuna.

Riempi gli incavi con la crema di nocciole e disponi le palline su una teglia rivestita di carta da forno.

Cuoci in forno per 15 minuti, poi lascia raffreddare e spolvera con un po' di eritritolo. Servi e gusta!

In una ciotola, mescola la farina integrale, le proteine in polvere e il dolcificante.

Aggiungi il burro di mandorle, l'uovo, la scorza di limone e il sale, amalgamando bene fino a ottenere un impasto omogeneo.

Forma un panetto e avvolgilo nella pellicola trasparente, lasciandolo riposare in frigorifero per 20 minuti.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia foderata con carta da forno.

Riprendi l'impasto, taglialo in piccoli pezzi e forma delle palline leggermente più grandi di una noce.

Disponile sulla teglia formando un albero e crea un incavo al centro di ogni pallina.

Riempi gli incavi con crema di nocciole o yogurt greco.

Cuoci in forno per 25 minuti e lascia raffreddare prima di servire.

In una ciotola, mescola la farina integrale con lo zucchero di canna e il lievito.

Aggiungi l'uovo, l'olio e lo yogurt greco, unendo anche la scorza di limone.

Impasta fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto.

Avvolgi l'impasto in pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per 20 minuti.

Preriscalda il forno a 180°C.

Stendi l'impasto su una superficie infarinata e trasferiscilo in una teglia rivestita con carta forno, creando un bordo alto.

Fai dei piccoli incavi nella pasta con un cucchiaio e farciscili con pezzetti di frutta fresca.

Cuoci in forno per 25 minuti, finché la crostata non è dorata.

Lascia raffreddare prima di servire.