Uova di Armadillo Facili

Preriscalda il forno a 180°C.

Lava i peperoncini dolci e tagliali a metà nel senso della lunghezza, rimuovendo i semi.

In una ciotola, mescola la ricotta, il petto di pollo macinato, il formaggio grattugiato, la salsa di soia, l'erba cipollina, il pepe e la paprika.

Riempi ogni metà di peperoncino con il composto ottenuto.

Disponi i peperoncini ripieni su una teglia ricoperta di carta forno.

Irrora con un filo d'olio d'oliva.

Cuoci in forno per circa 20 minuti, fino a quando il pollo è ben cotto e i peperoncini sono teneri.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia rivestita di carta forno.

Cuoci la quinoa seguendo le istruzioni sulla confezione e lasciala raffreddare.

In una ciotola, sbatti le uova e aggiungi la quinoa cotta, il formaggio fresco, l'erba cipollina, la paprika e il pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Taglia i peperoncini jalapeño longitudinalmente e rimuovi i semi con attenzione.

Riempi i peperoncini con il composto di uova e quinoa, pressando bene.

Disponi i peperoncini ripieni sulla teglia e condiscili con un pizzico di sale.

Cuoci in forno per circa 20 minuti, finché le uova non saranno completamente cotte e i peperoncini leggermente dorati.

Preriscalda il forno a 180°C.

In una ciotola, mescola la ricotta, il macinato di tacchino, l'erba cipollina, la paprika, il sale e il pepe fino ad ottenere un composto omogeneo.

Taglia un'incisione longitudinale in ogni peperoncino jalapeño e rimuovi i semi.

Riempili con il composto di ricotta e tacchino.

In un piatto, mescola il pangrattato integrale con un pizzico di paprika e un po' di sale.

Passa i peperoncini ripieni nel pangrattato, premendo leggermente per farlo aderire.

Disponili su una teglia rivestita di carta da forno.

Cuoci in forno per circa 20 minuti, finché i peperoncini non sono teneri e leggermente dorati.