Popularne kuchnie
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Fantasmini salati e croccanti con formaggio e arachidi: uno snack proteico e sfizioso, perfetto per spezzare la fame senza sensi di colpa. Lievitati naturalmente e cotti in forno, sono ideali anche per il meal prep.
Czas
42m
Porcje
16 porcje
Poziom
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
15 g
Carboidrati
10 g
Grassi
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Zapisz się za darmo Ho già un accountTritare finemente le arachidi non salate insieme al Parmigiano Reggiano grattugiato e al timo secco in un mortaio o con un mixer, ottenendo una miscela omogenea.
Riscaldare il latte scremato a circa 35-37°C (verificare con un termometro da cucina) e sciogliervi il lievito di birra secco, mescolando delicatamente fino a completo scioglimento; lasciare riposare 5 minuti.
In una ciotola capiente, versare la farina integrale, creare una fontanella al centro e aggiungere il composto di latte e lievito, l'uovo intero, l'olio extravergine di oliva, il sale e il pepe nero.
Impastare con le mani per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo, quindi incorporare gradualmente la miscela di arachidi e formaggio, continuando a lavorare per altri 2-3 minuti.
Trasferire l'impasto in una ciotola leggermente unta, coprire con un panno umido e far lievitare in luogo tiepido (24-26°C) per circa 50 minuti fino a raddoppio del volume.
Preriscaldare il forno a 190°C con il ripiano centrale già all'interno.
Stendere l'impasto lievitato su un piano di lavoro leggermente infarinato a uno spessore di 0,8-1 cm, quindi ricavare i fantasmini usando una formina per biscotti di circa 6-7 cm di altezza.
Disporre i fantasmini su una teglia rivestita di carta forno, distanziati di circa 2 cm.
Spennellare leggermente la superficie di ogni fantasmino con un velo di latte scremato e posizionare due metà di oliva nera per formare gli occhi.
Cuocere in forno a 190°C per 11-13 minuti fino a doratura leggera e superficie leggermente croccante.
Estrarre dal forno, lasciare raffreddare per 3-4 minuti sulla teglia, quindi trasferire su una griglia per un raffreddamento completo o servire ancora tiepidi.
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Kultura kulinarna
Fantasmini al formaggio to bardzo lubiane danie kuchni Italiana, zakorzenione w tradycji Media. Kryje w sobie ciepło i hojność prawdziwego domowego stołu.
W Tasty Table Diary oryginał zawsze jest na pierwszym miejscu. Nowoczesne wersje powstają z szacunkiem dla ducha dania, dostosowując je do różnych potrzeb.
Wskazówki kulinarne
FAQ
Przydatne odpowiedzi, zanim wybierzesz swoją wersję.
Tak. Często smakuje jeszcze lepiej po odpoczynku i doskonale się podgrzewa.
Wersja Low Fat jest zaprojektowana tak, by ograniczyć tłuszcze, zachowując strukturę dania.
Wersja Protein zwiększa zawartość białka i uczucie sytości.
Większość wersji dobrze się mrozi w pojedynczych porcjach — idealne do meal prep.
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