Finto Tiramisù

In una ciotola, unisci lo yogurt greco con il cacao amaro e l'eritritolo, mescolando bene fino a ottenere una crema liscia.

Prepara il caffè espresso e lascialo raffreddare, quindi aggiungi il latte di mandorla e mescola.

Immergi i savoiardi nel caffè per pochi secondi, in modo che si inumidiscano senza sfaldarsi.

In un bicchiere, crea il primo strato con la crema di yogurt al cacao, seguito da uno strato di savoiardi inzuppati.

Ripeti l'operazione fino a esaurire gli ingredienti, terminando con la crema di yogurt.

Spolvera la superficie con un pizzico di cacao amaro e lascia in frigorifero per almeno 20 minuti prima di servire.

In una ciotola, mescolare la ricotta light con l'eritritolo e la scorza di lime grattugiata fino a ottenere una crema liscia.

In una piccola pentola, scaldare il latte di mandorla e mescolarlo con il succo di lime per creare una bagna.

Inzuppare rapidamente i savoiardi nella bagna al latte e lime, avendo cura di non inzupparli troppo.

Assemblare il dessert in un bicchierino: uno strato di crema di ricotta, uno strato di savoiardi inzuppati, e poi un altro strato di crema.

Decorare con le fragole fresche affettate e riporre in frigorifero per 20 minuti prima di servire.

Grattugia la scorza del lime evitando la parte bianca e spremi il succo, filtrandolo.

In un mixer, riduci l'eritritolo in una polvere fine per ottenere uno zucchero a velo.

In una ciotola, monta lo yogurt greco con l'eritritolo fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

Prepara la bagna scaldando l'acqua e mescolando il succo di lime.

In un bicchierino, crea il primo strato con la crema di yogurt, aggiungi le mandorle a lamelle inumidite con la bagna e le fragole affettate.

Ripeti gli strati fino a esaurire gli ingredienti, terminando con la crema.

Lascia riposare in frigorifero per 30 minuti prima di servire.