Popularne kuchnie
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un flan soffice e raffinato che unisce il sapore deciso del gorgonzola a una base proteica di ricotta: leggero, gustoso e perfetto per una cena elegante ma salutare.
Czas
35m
Porcje
2 porcje
Poziom
Media
198 kcal
Calorie
23 g
Proteine
8 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Zapisz się za darmo Ho già un accountPreriscalda il forno a 170°C. Prepara 2 piccoli tegamini di ceramica (circa 150 ml) spalmandoli leggermente di burro.
Separa con cura i tuorli dagli albumi in due ciotole diverse.
In una ciotola, monta gli albumi con il succo di limone usando le fruste elettriche fino a ottenere picchi morbidi e stabili (circa 2-3 minuti).
In una seconda ciotola, frulla con un minipimer la ricotta con il gorgonzola, il latte scremato, la farina integrale, il sale, il pepe e la noce moscata fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.
Aggiungi delicatamente i tuorli al composto di ricotta e formaggio, mescolando bene.
Con una spatola, incorpora gli albumi montati poco alla volta, eseguendo movimenti dal basso verso l'alto per mantenerli gonfi e airati.
Dividi il composto tra i due tegamini, riempiendoli fino all'orlo.
Cospargi la superficie con il parmigiano grattugiato.
Cuoci in forno a bagno maria (acqua calda a metà altezza dei tegamini) per 18-20 minuti, finché il flan è al dente al centro ma sodo ai bordi.
Estrai dal forno e lascia riposare 2 minuti prima di sformare sui piatti o servire nei tegamini stessi.
Porównaj wersje
Wybierz wersję odpowiednią na dzisiejszą kolację.
Kultura kulinarna
Flan di formaggio erborinato (per 2 persone) Low Fat to bardzo lubiane danie kuchni Italiana, zakorzenione w tradycji Facile. Kryje w sobie ciepło i hojność prawdziwego domowego stołu.
W Tasty Table Diary oryginał zawsze jest na pierwszym miejscu. Nowoczesne wersje powstają z szacunkiem dla ducha dania, dostosowując je do różnych potrzeb.
Wskazówki kulinarne
FAQ
Przydatne odpowiedzi, zanim wybierzesz swoją wersję.
Tak. Często smakuje jeszcze lepiej po odpoczynku i doskonale się podgrzewa.
Wersja Low Fat jest zaprojektowana tak, by ograniczyć tłuszcze, zachowując strukturę dania.
Wersja Protein zwiększa zawartość białka i uczucie sytości.
Większość wersji dobrze się mrozi w pojedynczych porcjach — idealne do meal prep.
WOW TV
Film może łączyć przepis z WOW TV, programami kulinarnymi lub lekcjami Academy.
Obejrzyj wideo →Tasty Table Academy
Zgłęb logikę transformacji przepisów w The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Otwórz kurs →Artykuły i szkolenia
Każdy przepis może łączyć się z przewodnikami, materiałami sieciowymi i ścieżkami Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
