Focaccina all'origano (TM6)

Scaldare l'acqua in un pentolino fino a farla diventare tiepida, quindi scioglierci il lievito.

In una ciotola, unire la farina di mandorle, lo yogurt greco, il sale e l'acqua con il lievito. Mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Coprire l'impasto con un panno umido e lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 60 minuti.

Trasferire l'impasto su una teglia rivestita di carta forno e modellare un disco di circa 10 cm di diametro.

Lasciare lievitare nuovamente per 30 minuti coperto.

Irrorare la focaccina con l'olio, spolverare con origano e cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 12-15 minuti.

Scaldare l'acqua in un pentolino e sciogliere il lievito al suo interno. Lasciare riposare per 10 minuti.

In una ciotola, mescolare la farina d'avena, la farina di mandorle, il sale e lo yogurt greco.

Aggiungere il lievito sciolto e impastare fino a ottenere un composto omogeneo.

Coprire l'impasto e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per 30 minuti.

Formare un disco di circa 10 cm di diametro e disporlo su una teglia rivestita di carta forno.

Lasciare lievitare per ulteriori 20 minuti.

Irrorare con l'olio, cospargere di sale e origano.

Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti.

Inizia sciogliendo il lievito di birra fresco in 100 g di acqua tiepida.

In una ciotola, mescola le farine, il sale e l'origano.

Aggiungi il composto di acqua e lievito e lo yogurt greco, quindi mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Copri l'impasto e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 30 minuti.

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta forno.

Forma un disco di circa 10 cm di diametro e adagia sulla teglia.

Spennella la superficie con l'olio d'oliva e spolvera con un pizzico di sale e origano.

Cuoci in forno per 12-15 minuti fino a doratura.