Popularne kuchnie
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Friselle soffici e croccanti arricchite con farina di farro integrale, semi di lino e proteine in polvere: la colazione fit che non rinuncia al piacere della tradizione pugliese.
Czas
1h 10m
Porcje
12 porcje
Poziom
Media
195 kcal
Calorie
9 g
Proteine
28 g
Carboidrati
4 g
Grassi
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Zapisz się za darmo Ho già un accountScalda il latte a 37°C in un pentolino. Versa il latte nel boccale di una planetaria o in una ciotola capiente, aggiungi il lievito di birra sbriciolato e mescola delicatamente fino a scioglierlo (circa 1 minuto).
Incorpora 100 g di farina di farro integrale e 25 g di proteine in polvere, mescola con le fruste per 30 secondi fino a ottenere un impasto liscio. Copri la ciotola con pellicola trasparente e lascia riposare 30 minuti in un luogo tiepido.
Aggiungi 200 g di farina di tipo 0, 50 g di farina di farro rimasta, semi di lino macinati, sale e olio extravergine di oliva. Mescola con le fruste per 30 secondi, poi trasferisci l'impasto su un piano di lavoro infarinato.
Impasta manualmente per 2-3 minuti fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo. Forma un cilindro regolare, copri con pellicola trasparente e lascia lievitare 30 minuti al riparo.
Dividi l'impasto in 12 porzioni di circa 55 g ciascuna. Con un matterello, stendi leggermente ogni porzione fino a 8 cm di diametro.
Usa un coppa pasta o uno stampo rotondo (diametro 1-1,5 cm) per bucare il centro di ogni disco, creando la classica forma di ciambella.
Disponi le friselle su una placca foderata di carta forno, copri con pellicola trasparente e lascia lievitare fino al raddoppio del volume (circa 90-120 minuti).
Preriscalda il forno a 200°C. Togli la pellicola e inforna le friselle per 15 minuti.
Estrai la placca, taglia delicatamente a metà le friselle (lungo lo spessore) e riposizionale sul forno per altri 8-10 minuti, fino a doratura completa.
Lascia raffreddare su una griglia prima di servire.
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Kultura kulinarna
Friselle Proteiche Low-Carb to bardzo lubiane danie kuchni Italiana, zakorzenione w tradycji Facile. Kryje w sobie ciepło i hojność prawdziwego domowego stołu.
W Tasty Table Diary oryginał zawsze jest na pierwszym miejscu. Nowoczesne wersje powstają z szacunkiem dla ducha dania, dostosowując je do różnych potrzeb.
Wskazówki kulinarne
FAQ
Przydatne odpowiedzi, zanim wybierzesz swoją wersję.
Tak. Często smakuje jeszcze lepiej po odpoczynku i doskonale się podgrzewa.
Wersja Low Fat jest zaprojektowana tak, by ograniczyć tłuszcze, zachowując strukturę dania.
Wersja Protein zwiększa zawartość białka i uczucie sytości.
Większość wersji dobrze się mrozi w pojedynczych porcjach — idealne do meal prep.
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