Grissoni rustici saporiti Protein

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, il formaggio grattugiato, i semi di lino e di sesamo, il lievito e il sale. Mescola bene.

Aggiungi le uova e l'olio, amalgamando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Prepara una teglia rivestita di carta da forno.

Preleva piccole porzioni di impasto e forma dei cordoncini lunghi circa 15 cm.

Disponili sulla teglia, distanziandoli tra loro.

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando non sono dorati.

Lascia raffreddare su una griglia e servi.

In una ciotola, mescola la farina di avena, i semi di chia, i semi di sesamo, il rosmarino secco e il sale.

In un'altra ciotola, unisci gli albumi d'uovo, l'olio d'oliva e l'acqua tiepida.

Versa gli ingredienti liquidi nella ciotola con le polveri e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Copri l'impasto con un canovaccio e lascia riposare per 10 minuti.

Prendi porzioni di impasto e forma dei cordoncini lunghi circa 15 cm.

Disponili su una teglia rivestita di carta forno, spolvera con un po' di farina di avena.

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 20-25 minuti, fino a doratura.

Lascia raffreddare e servi come snack croccante e sano.

In una ciotola, sciogliere il lievito nell'acqua tiepida e lasciare riposare per 5 minuti.

In un'altra ciotola, unire la farina integrale, il sale, i semi di sesamo e semi di lino, e la paprika dolce.

Aggiungere l'olio e il composto di lievito, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Trasferire l'impasto su un piano di lavoro infarinato e impastare per alcuni minuti.

Formare un panetto e coprire con un canovaccio, lasciando lievitare in un luogo caldo per 30 minuti.

Preriscaldare il forno a 200°C e foderare una placca con carta da forno.

Ricavare dei cordoncini lunghi circa 15 cm dall'impasto lievitato.

Disporre i grissini sulla placca e spolverare con un po' di farina.

Cuocere in forno per 15-20 minuti o fino a doratura.

Lasciare raffreddare e servire croccanti.