Popularne kuchnie
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un hummus cremoso e proteico realizzato con ceci neri nutrienti e olio di sesamo: snack leggero e saziante, perfetto prima o dopo l'allenamento.
Czas
1h 10m
Porcje
4 porcje
Poziom
Facile
185 kcal
Calorie
7 g
Proteine
19 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Zapisz się za darmo Ho già un accountSciacqua i ceci neri e mettili in una pentola con 500 ml di acqua fredda. Porta a ebollizione, quindi riduci il fuoco e lascia cuocere a fuoco lento per 60 minuti fino a quando i legumi risultano molto morbidi.
Nel frattempo, tosta leggermente i semi di sesamo in una padella antiaderente a fuoco medio per 3-4 minuti, mescolando frequentemente fino a rilasciano il loro aroma. Trasferiscili in un piatto e lascia raffreddare.
Versa i semi tostati in un frullatore e azionalo ad alta velocità per 30-40 secondi fino a ottenere una polvere fine.
Quando i ceci sono cotti, scolali usando un colino, conservando 250 ml del liquido di cottura.
Aggiungi i ceci scolati nel frullatore insieme a uno spicchio di aglio e 200 ml del liquido di cottura. Frulla per 1-2 minuti fino a ottenere una crema liscia e vellutata.
Incorpora la polvere di sesamo, l'olio di sesamo, l'olio di oliva, il succo di limone fresco, il sale, la paprika e il pepe di Cayenna. Frulla a bassa velocità per altri 20-30 secondi fino a amalgamare bene.
Se desideri una consistenza più cremosa, aggiungi altri cucchiai del liquido di cottura e frulla brevemente.
Trasferisci l'hummus in una ciotola, crea un'onda al centro con il dorso di un cucchiaio e versa un filo leggerissimo di olio di oliva. Decora con alcuni semi di sesamo nero e ciuffi di prezzemolo fresco.
Serve a temperatura ambiente. Si conserva in frigorifero in un contenitore ermetico per 5 giorni.
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Kultura kulinarna
Hummus di ceci neri to bardzo lubiane danie kuchni Italiana, zakorzenione w tradycji Facile. Kryje w sobie ciepło i hojność prawdziwego domowego stołu.
W Tasty Table Diary oryginał zawsze jest na pierwszym miejscu. Nowoczesne wersje powstają z szacunkiem dla ducha dania, dostosowując je do różnych potrzeb.
Wskazówki kulinarne
FAQ
Przydatne odpowiedzi, zanim wybierzesz swoją wersję.
Tak. Często smakuje jeszcze lepiej po odpoczynku i doskonale się podgrzewa.
Wersja Low Fat jest zaprojektowana tak, by ograniczyć tłuszcze, zachowując strukturę dania.
Wersja Protein zwiększa zawartość białka i uczucie sytości.
Większość wersji dobrze się mrozi w pojedynczych porcjach — idealne do meal prep.
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