Instant Pot Yardbird Chili with White Beans

In una casseruola, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla rossa tritata e l'aglio schiacciato, soffriggendo fino a quando non diventano trasparenti.

Taglia il petto di pollo a cubetti e aggiungilo nella casseruola, rosolando fino a doratura.

Unisci il peperone verde a cubetti e continua a cuocere per 3-4 minuti.

Aggiungi i pomodori pelati, i fagioli bianchi, il brodo di pollo, il cumino e la paprika affumicata. Mescola bene.

Porta a ebollizione, poi abbassa la fiamma e lascia cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.

Regola di sale e pepe, e guarnisci con prezzemolo fresco prima di servire.

In una pentola capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l'aglio, facendo soffriggere fino a quando non diventano trasparenti, circa 5 minuti.

Aggiungi il pollo macinato e cuoci fino a doratura, mescolando di tanto in tanto.

Unisci il peperone tritato, mescola bene e cuoci per altri 3 minuti.

Aggiungi i fagioli bianchi, i pomodori pelati, il brodo di pollo, l'origano, il cumino e la paprika. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti.

Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 20 minuti, mescolando occasionalmente.

Regola di pepe a piacere e servi caldo, guarnendo con coriandolo fresco.

In una pentola capiente, scalda una piccola quantità d'acqua (o brodo) e aggiungi la cipolla. Cuoci a fuoco medio fino a quando non diventa trasparente, circa 5 minuti.

Aggiungi l'aglio e il peperone verde, continuando a cuocere per altri 3 minuti.

Incorpora il pollo macinato e rosolalo, mescolando, fino a quando non è ben cotto, circa 6-7 minuti.

Aggiungi i fagioli bianchi, i pomodori pelati, il brodo, la paprika, il cumino, l'origano, il sale e il pepe. Mescola bene.

Porta a ebollizione, quindi riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco.