Keftedes Greche High-

In una ciotola, mescola la carne di manzo con la cipolla, l'aglio, il prezzemolo, l'origano, l'uovo, la farina di cocco, sale e pepe fino ad ottenere un composto omogeneo.

Forma delle polpettine di circa 30g ciascuna.

Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

Cuoci le polpettine per 8-10 minuti, girandole di tanto in tanto, fino a doratura e cottura completa.

Sgocciola su carta assorbente e servi calde.

In una ciotola, unisci il pollo macinato, le zucchine grattugiate, il pane integrale sbriciolato, lo yogurt greco, l'aglio, la menta, l'uovo, sale e pepe. Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.

Forma 4 polpettine della stessa dimensione, circa 40g ciascuna.

Passa le polpettine nella farina di cocco per una crosticina leggera.

Riscalda una padella antiaderente con un filo d'olio EVO a fuoco medio.

Cuoci le polpettine per circa 10-12 minuti, girandole di tanto in tanto fino a doratura e cottura interna.

Sgocciola su carta assorbente e servi caldo, accompagnato da una salsa di yogurt e cetrioli.

In una ciotola, ammolla 15g di pane integrale con 1 cucchiaio di latte di mandorle.

Tritare finemente 1 spicchio d'aglio e 30g di cipolla.

In una ciotola, mescola il pollo macinato con le zucchine grattugiate, il pane ammorbidito, l'aglio, la cipolla, la menta, sale e pepe.

Aggiungi l'albume d'uovo e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Forma 4 polpettine di circa 40g ciascuna e passale nella farina di cocco.

Scalda un cucchiaio di olio d'oliva in una padella antiaderente e cuoci le polpettine per circa 10-12 minuti a fuoco medio, girandole frequentemente fino a doratura.

Servi subito, accompagnate da una salsa yogurt leggera.