Korean BBQ Short Ribs (Galbi) Protein

In una ciotola capiente, mescola la salsa di soia, l'aceto di mele, l'olio di sesamo, la cipolla grattugiata, l'aglio schiacciato, l'eritritolo e il pepe nero fino a ottenere una marinata omogenea.

Immergi le costine di manzo nella marinata, assicurandoti che siano ben coperte. Copri la ciotola e lascia marinare in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte.

Preriscalda una griglia a fuoco medio-alto. Rimuovi le costine dalla marinata e scuoti l’eccesso.

Cuoci le costine sulla griglia per circa 5-7 minuti per lato, fino a quando la carne è ben cotta e caramellata.

Servi le costine calde, guarnite con semi di sesamo tostati.

In una ciotola capiente, mescola la salsa di soia, l'aceto di riso e l'olio di sesamo. Aggiungi la cipolla, l'aglio, l'eritritolo e il pepe, mescolando bene per sciogliere il dolcificante.

Immergi le costine nella marinata, copri la ciotola e lascia riposare in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte.

Preriscalda una griglia a fuoco medio-alto.

Rimuovi le costine dalla marinata, scuotendo l'eccesso, e cuoci sulla griglia per circa 6-8 minuti per lato, o fino a quando la carne è ben cotta e caramellata.

Servi le costine decorate con semi di sesamo e cipollotti tritati.

In una ciotola grande, unisci la salsa di soia, l'acqua, l'aceto di mele e l'olio di sesamo tostato.

Aggiungi la cipolla, l'aglio, l'eritritolo e il pepe, mescolando bene fino a sciogliere l'eritritolo.

Immergi le costine nella marinata, copri la ciotola e lascia marinare in frigorifero per 4-6 ore.

Preriscalda una griglia a fuoco medio-alto e rimuovi le costine dalla marinata, eliminando l'eccesso.

Cuoci le costine sulla griglia per 6-8 minuti per lato, fino a quando non sono ben cotte e dorate.

Servi le costine calde, accompagnate da verdure grigliate.