Lasagna : Perfection Protein — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Wersja Original

Rielaborazione monoporzione della classica lasagna italiana in versione proteica e low-carb, con shirataki al posto della pasta, yogurt greco 0% per la béchamel e ragù magro a base di manzo macinato. Mantiene tutto il gusto autentico riducendo drasticamente carboidrati e calorie.

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Czas

25m

Porcje

1 porcje

Poziom

Media

Składniki

Shirataki al posto della pasta fresca (riduce 45g carb), yogurt greco 0% invece di béchamel tradizionale (elimina 8g grasso), farina di mandorle come addensante (aggiunge proteine), manzo magro 100%, parmigiano ridotto, eliminazione della mozzarella fresca

Przygotowanie

1

Preparare il ragù: scaldare 5 ml di olio d'oliva in padella antiaderente, aggiungere 40 g di cipolla tritata finissima, 25 g di carota e 15 g di sedano. Rosolare 5 minuti. Aggiungere 100 g di manzo macinato magro, cuocere fino a doratura (3-4 min). Bagnare con 30 ml di vino rosso, lasciar ridurre 2 minuti, poi aggiungere 120 g di polpa di pomodoro, 50 ml di brodo di manzo, mezzo alloro. Simmerare 20 minuti a fuoco lento.

2

Preparare la béchamel fit: mescolare 80 g di yogurt greco 0% con 10 g di farina di mandorle, 50 ml di latte scremato, noce moscata, sale e pepe. Riscaldare dolcemente senza bollire.

3

Cuocere gli shirataki: scolare e sciacquare 80 g di spaghetti shirataki, cuocerli 2 minuti in acqua bollente salata, scolare bene.

4

Assemblare monoporzione: utilizzare una pirofila individuale (12 cm). Stendere 15 g di béchamel sul fondo, sovrapporre una porzione di shirataki, 40 g di ragù, 10 g di béchamel, 8 g di parmigiano grattugiato. Ripetere il layer (shirataki, ragù, béchamel, parmigiano). Terminare con béchamel e 5 g di parmigiano.

5

Cuocere in forno a 190°C per 12-14 minuti fino a doratura leggera della superficie.

Wartości odżywcze w skrócie

278 kcal

Calorie

31 g

Proteine

14 g

Carboidrati

8 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Wersja Low Carb

Scopri la deliziosa lasagna proteica low-carb con zucchine, leggera e nutriente, perfetta per chi cerca un pasto sano e gustoso!

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Czas

45m

Porcje

1 porcje

Poziom

Media

Składniki

200 g di zucchine affettate sottilmente

100 g di petto di pollo macinato

30 ml di olio d'oliva

50 g di cipolla tritata finemente

80 g di pomodori pelati

50 ml di brodo vegetale

1 rametto di rosmarino

80 g di yogurt greco 0%

10 g di amido di mais

50 ml di latte di mandorle non zuccherato

noce moscata q.b

sale e pepe q.b

20 g di mozzarella grattugiata

Przygotowanie

1

In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla tritata, rosolando per 3 minuti. Aggiungere il pollo macinato e cuocere fino a doratura.

2

Versare i pomodori pelati e il brodo vegetale, unire il rosmarino e lasciare cuocere per 15 minuti.

3

Nel frattempo, preparare la salsa: in una ciotola, mescolare lo yogurt greco con l'amido di mais, il latte di mandorle, la noce moscata, sale e pepe.

4

In una pirofila, stendere uno strato di zucchine, coprire con il ragù di pollo, quindi aggiungere una parte della salsa. Ripetere il procedimento fino ad esaurire gli ingredienti, terminando con la salsa.

5

Cospargere con mozzarella grattugiata e cuocere in forno a 180°C per 20 minuti fino a doratura.

Wartości odżywcze w skrócie

420 kcal

Calorie

35 g

Proteine

18 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Wersja Protein

Scopri la lasagna proteica alle zucchine, un piatto ricco di sapore e salute, perfetto per chi cerca un pranzo nutriente e leggero!

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Czas

45m

Porcje

1 porcje

Poziom

Media

Składniki

1 zucchina grande

150 g di petto di pollo macinato

1/2 cipolla piccola, tritata finemente

200 g di pomodori pelati

100 ml di brodo vegetale

1 cucchiaino di rosmarino secco

100 g di yogurt greco 0% di grassi

50 ml di latte di mandorla non zuccherato

1 cucchiaio di amido di mais

1 pizzico di noce moscata

sale e pepe q.b

30 g di mozzarella light, grattugiata

Przygotowanie

1

In una padella antiaderente, scalda un filo d'olio d'oliva e soffriggi la cipolla tritata per circa 3 minuti.

2

Aggiungi il pollo macinato e cuoci fino a doratura.

3

Versa i pomodori pelati e il brodo vegetale, aggiungi il rosmarino e lascia cuocere a fuoco medio per 15 minuti.

4

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con l'amido di mais, il latte di mandorla, la noce moscata, sale e pepe.

5

In una pirofila, stendi uno strato di zucchine affettate, copri con il ragù di pollo e aggiungi una parte della salsa. Ripeti il procedimento fino ad esaurire gli ingredienti, terminando con la salsa.

6

Cospargi con la mozzarella grattugiata e cuoci in forno a 180°C per 30 minuti, finché non sarà dorata.

Wartości odżywcze w skrócie

430 kcal

Calorie

40 g

Proteine

20 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Wersja Low Fat

Scopri la deliziosa lasagna di verdure fit, leggera e ricca di proteine, perfetta per una cena sana e gustosa!

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Czas

45m

Porcje

1 porcje

Poziom

Facile

Składniki

100 g di zucchine a fette sottili

100 g di melanzane a fette sottili

100 g di carote grattugiate

50 g di cipolla tritata finissima

100 g di petto di pollo macinato

30 ml di brodo vegetale

100 g di polpa di pomodoro

80 g di yogurt greco 0%

10 g di farina di riso

50 ml di latte scremato

noce moscata q.b

sale q.b

pepe q.b

5 g di parmigiano grattugiato

Przygotowanie

1

In una padella antiaderente, scaldare un cucchiaio di acqua e aggiungere la cipolla tritata. Rosolare per 3-4 minuti fino a renderla trasparente.

2

Aggiungere il petto di pollo macinato e rosolare fino a cottura.

3

Incorporare le zucchine, le melanzane e le carote, cuocere per 5 minuti.

4

Aggiungere la polpa di pomodoro e il brodo vegetale, lasciar cuocere per 10 minuti a fuoco lento.

5

In un'altra ciotola, mescolare lo yogurt greco con la farina di riso, il latte, noce moscata, sale e pepe fino ad ottenere una crema omogenea.

6

In una pirofila, stendere uno strato di ragù di verdure, poi uno strato di crema di yogurt, continuare alternando gli strati fino ad esaurire gli ingredienti.

7

Terminare con uno strato di crema e spolverare con il parmigiano grattugiato.

8

Cuocere in forno a 180°C per circa 20 minuti fino a doratura.

9

Lasciare riposare 5 minuti prima di servire.

Wartości odżywcze w skrócie

220 kcal

Calorie

20.5 g

Proteine

18 g

Carboidrati

7 g

Grassi

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Tożsamość przepisu

Kuchnia: Włoska

Region: Media

Danie: Piatto fit

Idealne na: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Kultura kulinarna

Historia Lasagna : Perfection Protein

Lasagna : Perfection Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Wskazówki kulinarne

Wskazówki dla doskonałego efektu

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Lasagna : Perfection Protein un momento prima di servire.

FAQ

Pytania o ten przepis

Przydatne odpowiedzi, zanim wybierzesz swoją wersję.

Posso preparare Lasagna : Perfection Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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