Letterina Segnaposto

In una ciotola, mescolare la farina di mandorle, le proteine in polvere, il sale e il lievito secco.

In un'altra ciotola, sciogliere l'eritritolo nell'acqua tiepida, aggiungere l'olio di semi di lino e i semi di chia.

Unire il mix liquido agli ingredienti secchi e impastare fino a ottenere un composto omogeneo.

Formare un rotolino e modellarlo a forma di lettera su una teglia rivestita di carta forno.

Lasciare lievitare per 30 minuti in un luogo caldo e coperto.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti fino a doratura.

Lasciare raffreddare su una gratella prima di servire.

In una ciotola, unire la farina di avena, le proteine in polvere, il sale e il lievito.

In un'altra ciotola, sciogliere l'eritritolo in acqua tiepida e aggiungere l'olio di cocco.

Versare il mix liquido nel mix secco e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Formare un rotolino e modellarlo a forma di lettera su una teglia foderata con carta forno.

Lasciare lievitare per 30 minuti in un luogo caldo e coperto.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti o fino a doratura.

Lasciare raffreddare su una griglia.

In una ciotola, mescola la farina di avena, le proteine in polvere, il sale e il lievito.

In un'altra ciotola, sciogli l'eritritolo nel latte di mandorla tiepido, quindi aggiungi l'olio di cocco.

Unisci i liquidi al mix secco e impasta fino ad ottenere un composto omogeneo.

Forma un rotolino e modellalo a forma di lettera su carta forno.

Lascia riposare l'impasto per 30 minuti in un luogo caldo e coperto.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, fino a doratura leggera.

Fai raffreddare su una gratella prima di servire.