Loukoumades Protein

Sciogliere il lievito in 250 ml di acqua calda e lasciare riposare per 5 minuti.

In una grande ciotola, unire la farina di mandorle, le proteine in polvere, il dolcificante, l'uovo e il sale.

Versare il composto di lievito nella ciotola e mescolare fino ad ottenere un impasto liscio.

Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare per 30 minuti in un luogo caldo.

Riscaldare l'olio di cocco in una padella profonda a fuoco medio.

Con un cucchiaio, prelevare piccole porzioni di impasto e farle cadere nell'olio caldo.

Friggere fino a doratura, girando i dolcetti per cuocere entrambi i lati, per circa 2-3 minuti.

Scolare su carta assorbente e guarnire con miele o sciroppo d'acero e una spolverata di cannella prima di servire.

In una ciotola, sciogli il lievito nell'acqua tiepida e lascia riposare per circa 5 minuti, finché non si forma una schiuma.

In una ciotola grande, unisci lo yogurt greco, il dolcificante e il sale, mescolando bene.

Aggiungi il composto di lievito e mescola per amalgamare.

Incorporare la farina di avena, le uova, l'olio di cocco e l'estratto di vaniglia, mescolando fino ad ottenere un impasto liscio.

Copri la ciotola e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 20 minuti.

Preriscalda il forno a 180°C.

Con un cucchiaio, prendi delle porzioni di impasto e forma delle palline, posizionandole su una teglia rivestita di carta forno.

Cuoci in forno per circa 15-20 minuti, finché non sono dorate.

Una volta cotti, sforna e lascia raffreddare leggermente.

Servi i loukoumades con un filo di miele e una spolverata di cannella.

In una ciotola, sciogli il lievito nell'acqua tiepida e lascia riposare per 5 minuti, finché non forma una schiuma.

In una grande ciotola, mescola la farina integrale, il dolcificante e il sale.

Aggiungi il composto di lievito, lo yogurt greco e l'olio di cocco, quindi mescola fino ad ottenere un impasto liscio.

Copri la ciotola e lascia lievitare a temperatura ambiente per circa 30 minuti, fino a raddoppiare di volume.

Riscalda una padella antiaderente con un filo d'olio a fuoco medio.

Con un cucchiaio, prendi piccole porzioni di impasto e cuocile nella padella, girandole fino a doratura su entrambi i lati, per circa 3-4 minuti.

Trasferisci i loukoumades su un piatto e guarnisci con miele o sciroppo d'acero. Servi caldi!