Manti Turchi

In una ciotola, unire la farina di mandorle, la farina di cocco, l'uovo, gli albumi e l'acqua. Mescolare bene fino a ottenere un impasto omogeneo e far riposare per 15 minuti.

In una padella, scaldare l'olio d'oliva e rosolare la cipolla tritata per 2 minuti. Aggiungere il pollo macinato e cuocere per 5-7 minuti, mescolando, fino a doratura. Salare e pepare a piacere.

Stendere l'impasto su un piano infarinato fino a uno spessore di 3mm e ritagliare quadrati di 5cm. Farcire ogni quadrato con un cucchiaio di ripieno di pollo e chiudere formando dei fagottini, sigillando bene i bordi.

Portare a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuocere i manti per 8-10 minuti, finché non salgono a galla.

In una ciotola, mescolare lo yogurt greco con l'aglio tritato e un pizzico di sale.

Servire i manti con la salsa di yogurt e spolverare con peperoncino fresco.

In una ciotola, unisci la farina di avena e la farina di mandorle. Aggiungi l'uovo, gli albumi e l'acqua, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo. Copri e lascia riposare per 15 minuti.

In una padella, scalda l'olio d'oliva e rosola la cipolla tritata per 2-3 minuti. Aggiungi il pollo macinato e cuoci per 6-7 minuti, mescolando, fino a doratura. Aggiusta di sale e pepe.

Stendi l'impasto tra due fogli di carta da forno fino a uno spessore di 2mm e ritaglia dei quadrati di 6cm. Farcisci ogni quadrato con un cucchiaio di ripieno di pollo e chiudi formando dei fagottini, sigillando bene i bordi.

Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuoci i manti per 8-10 minuti, fino a quando non salgono a galla.

Prepara la salsa mescolando lo yogurt greco con l'aglio tritato e un pizzico di sale.

Servi i manti caldi con la salsa di yogurt e spolverizza con peperoncino.

In una ciotola, mescolare le farine, l'uovo, gli albumi, il sale e l'acqua fino ad ottenere un impasto omogeneo. Coprire e far riposare per 20 minuti.

In una padella, riscaldare l'olio d'oliva e rosolare la cipolla tritata finemente per 3 minuti. Aggiungere il pollo macinato e cuocere per 5-7 minuti, mescolando, fino a doratura. Aggiustare di sale e pepe.

Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno fino a uno spessore di 2mm e ritagliare dei quadrati di 5cm. Farcire ogni quadrato con un cucchiaio di ripieno di pollo e chiudere formando dei fagottini sigillando bene i bordi.

Portare a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuocere i manti per 10-12 minuti fino a quando non salgono a galla.

Preparare la salsa mescolando lo yogurt greco con l'aglio tritato e il peperoncino.

Servire i manti con la salsa di yogurt e spolverizzare con ulteriore peperoncino se desiderato.