Manzo Croccante Speziato

Taglia il manzo magro in strisce sottili e condiscilo con sale e pepe nero.

In una padella antiaderente, scalda l'olio di semi di girasole a fuoco vivo e cuoci le strisce di manzo per 5 minuti finché non risultano dorate e cotte. Trasferisci in un piatto.

Nella stessa padella, aggiungi la cipolla rossa affettata, l'aglio tritato, le zucchine e le carote tagliate a julienne. Saltale per 3-4 minuti a fuoco vivace finché risultano tenere.

Prepara il condimento mescolando in una ciotola la salsa di soia, l'aceto di riso, la salsa chili e lo zenzero grattugiato.

Versa il condimento nella padella con le verdure, aggiungi il manzo e mescola per 1 minuto affinché si insaporisca tutto.

Preriscalda il forno a 200°C.

Taglia il manzo in strisce sottili e condiscilo con sale e pepe.

In una ciotola, mescola il manzo con olio di sesamo, salsa di soia, aceto di mele, pasta di peperoncino, zenzero e eritritolo.

Disponi il manzo marinato su una teglia rivestita di carta forno.

In una padella, scalda un po' di olio e soffriggi cipolla, aglio e peperone giallo per 2 minuti.

Aggiungi le verdure sulla teglia con il manzo.

Cuoci in forno per 15-20 minuti, mescolando a metà cottura, fino a quando il manzo è croccante e ben cotto.

Taglia il manzo magro a strisce sottili e condiscilo con un pizzico di sale e pepe.

Scalda l'olio di sesamo in una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuoci le strisce di manzo per 3-4 minuti finché non sono dorate. Rimuovile dalla padella e mettile da parte.

Nella stessa padella, aggiungi la cipolla rossa, l'aglio e il peperone giallo e saltali per 2-3 minuti finché non sono teneri.

In una ciotola, mescola la salsa di soia, l'aceto di mele, la pasta di peperoncino, lo zenzero e l'eritritolo.

Versa il condimento nella padella e cuoci per 30 secondi.

Rimetti il manzo nella padella, mescola bene per ricoprire con la salsa e cuoci per un altro minuto.

Servi caldo, guarnito con semi di sesamo tostati se desideri.