Marmellata di arance

Lavare e asciugare le arance, rimuovere le estremità e affettarle sottilmente.

In un pentolino antiaderente, unire le fettine di arance con l'eritritolo, la cannella e il succo di limone.

Cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le arance si ammorbidiscono e il composto si addensa.

Togliere dal fuoco e incorporare le proteine in polvere, mescolando bene.

Versare la marmellata in un barattolo sterilizzato e conservare in frigorifero fino a una settimana.

Inizia lavando bene le arance e il limone sotto acqua corrente.

Taglia le estremità delle arance, quindi affettale a rondelle sottili, poi a metà.

Metti le fettine di arancia in una pentola, aggiungi l'eritritolo e il succo di limone.

Cuoci a fuoco medio-basso, mescolando di tanto in tanto per circa 45 minuti, fino a che le arance non si saranno ammorbidite e la marmellata avrà raggiunto la consistenza desiderata.

Una volta pronta, versa la marmellata nei vasetti sterilizzati e chiudili subito.

Lascia raffreddare a temperatura ambiente prima di riporli in frigorifero.

Inizia lavando bene le arance e il limone. Rimuovi le estremità delle arance e tagliale a fettine sottili, poi a metà. Fai lo stesso con il limone, mantenendo la buccia.

Metti le fettine di arance e limone in una pentola capiente e aggiungi l'agar agar e la stevia. Mescola bene per distribuire uniformemente gli ingredienti.

Accendi il fuoco a fiamma media e porta a ebollizione, mescolando di tanto in tanto. Quando inizia a bollire, abbassa la fiamma e lascia cuocere per circa 30-35 minuti, fino a quando la frutta diventa morbida e il composto si addensa.

Una volta raggiunta la consistenza desiderata, versa la marmellata calda in vasetti sterilizzati, chiudi bene e capovolgi per creare il sottovuoto. Lascia raffreddare completamente.