Mascarpone Low Fat

In una ciotola, unisci lo yogurt greco e il succo di limone, mescolando fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

Aggiungi le proteine in polvere e, se desideri, il dolcificante naturale, mescolando bene per evitare la formazione di grumi.

Trasferisci il composto in un contenitore forato, rivestito con un canovaccio pulito.

Posiziona il contenitore su un recipiente più grande per raccogliere il siero in eccesso.

Lascia riposare in frigorifero per almeno 6 ore, o preferibilmente per tutta la notte, prima di servirlo.

In una ciotola, unisci lo yogurt greco e i fiocchi di latte, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi il succo di limone e la vaniglia in polvere, se desiderata, e mescola nuovamente fino a integrare gli ingredienti.

Trasferisci il composto in un contenitore ermetico e riponi in frigorifero per almeno 2 ore per farlo rassodare.

Servi il mascarpone proteico come accompagnamento per frutta fresca o come base per dolci leggeri.

In una ciotola, unisci lo yogurt greco e il latte scremato, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi il succo di limone e, se desideri, il miele e la vaniglia. Mescola nuovamente fino a quando il composto è ben amalgamato.

Trasferisci il composto in un contenitore forato rivestito con un canovaccio pulito.

Riponi il contenitore in frigorifero e lascialo riposare per almeno 3 ore, in modo che si addensi.

Una volta pronto, rimuovi il canovaccio e il siero accumulato.

Conserva il mascarpone light in frigorifero e consumalo entro 3-4 giorni.