Torta Montgomery

Preriscalda il forno a 180°C. Fodera una tortiera da 23 cm con carta da forno.

In una ciotola, mescola la farina di mandorle con l'eritritolo e il bicarbonato di sodio.

In un'altra ciotola, sbatti le uova con il latte di mandorla, il succo di limone, la scorza di limone e il burro di cocco fuso.

Unisci gli ingredienti secchi a quelli liquidi e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa il composto nella tortiera e livella la superficie.

Cuoci in forno preriscaldato per circa 25-30 minuti, fino a quando la torta è dorata e uno stecchino esce pulito.

Lascia raffreddare prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C.

In una ciotola, mescola l'eritritolo con la farina di mandorle. Aggiungi lo yogurt greco, le uova, l'acqua, il succo e la scorza di limone, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

In un'altra ciotola, setaccia la farina integrale e il bicarbonato di sodio. Unisci i due composti amalgamando bene.

Versa il composto in una teglia rivestita di carta forno.

Cuoci nel forno preriscaldato per circa 30 minuti, fino a doratura e solidità al tatto.

Preriscalda il forno a 180°C. Fodera una teglia da 23 cm con carta da forno.

In una ciotola, mescola la farina integrale con l'eritritolo, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo, poi aggiungi l'acqua frizzante, il succo e la scorza di limone. Mescola bene.

Combina gli ingredienti umidi con quelli secchi, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versa il composto nella teglia preparata e livella la superficie.

Cuoci in forno per circa 25-30 minuti, finché la torta è dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.