Mum's Swedish Meatballs Low Carb

In una padella, scalda l'olio d'oliva e fai soffriggere la cipolla tritata fino a doratura, circa 5 minuti.

In una ciotola, mescola la carne macinata di manzo e di pollo con l'uovo, i fiocchi d'avena, il latte di mandorle, la salsa di soia, il prezzemolo, la noce moscata e il pepe.

Forma delle polpette della dimensione di una pallina da golf.

Cuoci le polpette nella stessa padella per 10-15 minuti, girandole fino a doratura.

Aggiungi il brodo di carne e lascia cuocere a fuoco lento per 10 minuti, fino a quando le polpette sono cotte.

Servi le polpette calde, accompagnate dal brodo.

In una padella, scalda l'olio d'oliva e fai rosolare la cipolla tritata fino a quando diventa trasparente, circa 5 minuti.

In una ciotola grande, unisci il petto di pollo macinato, la ricotta, i fiocchi di avena, l'uovo, la salsa di soia, il prezzemolo, la noce moscata, il pepe e il sale. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Con le mani bagnate, forma delle polpette della dimensione di una pallina da golf.

Scalda un'altra padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuoci le polpette fino a dorarle su tutti i lati, ci vorranno circa 10-12 minuti.

Aggiungi il brodo di pollo e lascia sobbollire per circa 15 minuti, finché le polpette sono completamente cotte.

Servi le polpette con un filo di brodo sul piatto.

In una padella, scalda l'olio d'oliva e rosola la cipolla tritata fino a renderla morbida.

In una ciotola, unisci il pollo e il tacchino macinato, la cipolla cotta, il pane integrale sbriciolato, il latte scremato, l'uovo, la salsa di soia, il prezzemolo, la noce moscata e il pepe. Mescola bene.

Forma delle polpette delle dimensioni di una pallina da golf.

In una padella antiaderente, cuoci le polpette a fuoco medio-alto, girandole fino a dorarle uniformemente, per circa 10-15 minuti.

Una volta rosolate, aggiungi il brodo vegetale e lascia sobbollire per 10 minuti.

In un recipiente a parte, mescola la farina di riso con un po' di brodo per formare una pastella liscia. Aggiungi la pastella al brodo nella padella e mescola.

Incorpora lo yogurt greco nella salsa e continua a cuocere fino a ottenere una consistenza cremosa. Servi le polpette calde con la salsa.