Pane allo Yogurt Greco

In una ciotola, unisci lo yogurt greco e l'acqua tiepida e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Sbriciola il lievito di birra e incorporalo al composto di yogurt, mescolando finché non si scioglie.

Aggiungi la farina di cocco, i semi di chia, il sale e l'eritritolo. Impasta vigorosamente per circa 5 minuti fino a ottenere un impasto omogeneo.

Trasferisci l'impasto in una teglia rettangolare rivestita di carta forno, livellandolo con le mani.

Copri con un canovaccio e lascia lievitare a temperatura ambiente per 30 minuti.

Preriscalda il forno a 180°C e inforna per 15-18 minuti, finché il pane non risulta dorato e croccante.

Sforna e lascia raffreddare su una gratella prima di servire.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco, i semi di lino macinati e 50 ml di acqua tiepida fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la farina di avena, i semi di chia, il lievito di birra secco, il sale e l'eritritolo. Impasta con le mani per 5 minuti fino a ottenere un impasto morbido.

Trasferisci l'impasto in uno stampo per pane rivestito di carta forno, livellando bene la superficie.

Copri con un canovaccio e lascia lievitare a temperatura ambiente per 30 minuti.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti fino a doratura.

Lascia raffreddare su una gratella prima di servire.

In una ciotola, mescolare lo yogurt greco con l'acqua tiepida e il lievito di birra sbriciolato fino a scioglierlo completamente.

Aggiungere la farina integrale, le proteine in polvere, il sale e, se desiderato, i semi di chia. Impastare energicamente per circa 5 minuti fino a ottenere un composto omogeneo.

Trasferire l'impasto in uno stampo per mini-pane rivestito di carta forno, livellando con le mani bagnate. Coprire e lasciare lievitare in un luogo caldo per 30 minuti.

Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere il pane per 20 minuti, o fino a quando non risulta dorato.

Sfornare e far raffreddare su una gratella prima di servire.