Pane Svedese al Cardamomo Low Fat

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, la farina di cocco, le proteine in polvere, il lievito e il cardamomo. Mescola bene gli ingredienti secchi.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con il latte di mandorla, l'olio di cocco e l'eritritolo fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa il composto liquido nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescola fino ad ottenere un impasto compatto.

Forma una piccola pagnotta e posizionala su una teglia rivestita di carta forno.

Pennella la superficie con un po' di albume d'uovo e cospargi con semi di chia (facoltativo).

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti, finché non risulta dorato.

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, la farina di avena, le proteine in polvere, il lievito chimico e il cardamomo. Mescola bene.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo intero con il latte di mandorla, l'olio di cocco e l'eritritolo fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa il mix liquido nella ciotola con gli ingredienti secchi e amalgama fino a ottenere un impasto omogeneo.

Prepara una piccola treccia dividendo l'impasto in tre cordoni e intrecciandoli. Posiziona la treccia su un foglio di carta forno.

Spennella la superficie con un po' di albume e, se desideri, cospargi con semi di sesamo o mandorle tritate.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, finché non risulta dorato.

In una ciotola, mescola la farina integrale, la farina di cocco, le proteine in polvere, il lievito e il cardamomo.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con il latte di soia, l'olio d'oliva e l'eritritolo fino a ottenere un composto omogeneo.

Unisci il composto liquido agli ingredienti secchi e mescola bene fino ad ottenere un impasto compatto.

Forma una piccola pagnotta e sistemala su una teglia rivestita di carta forno.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti, finché il pane non risulta dorato e cotto all'interno.