Pizza Dough Focaccia Protein

Preriscalda il forno a 200°C. Ungi una teglia di 20x20 cm con un po' d'olio.

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, il lievito e il sale.

Aggiungi gli albumi e lo yogurt, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa l'impasto nella teglia e livellalo con una spatola.

Con le dita inumidite, crea delle piccole fossette sulla superficie dell'impasto.

Spennella la superficie con l'olio restante e cospargi di rosmarino.

Inforna per circa 20 minuti o fino a doratura.

Lascia raffreddare prima di tagliare a quadrati e servire.

In una ciotola, sciogliere il lievito di birra in 100 ml di acqua tiepida e lasciare riposare per 10 minuti.

In un'altra ciotola, mescolare la farina di avena con il sale e il rosmarino tritato.

Aggiungere lo yogurt greco e l'albume d'uovo al composto di farina, quindi unire il lievito sciolto.

Impastare fino a ottenere un composto omogeneo, quindi trasferire in una teglia leggermente unta con olio.

Lasciar lievitare in un luogo caldo per circa 30 minuti.

Preriscaldare il forno a 200°C.

Con le dita, creare delle piccole indentazioni sulla superficie della focaccia e spennellarla con un filo d'olio.

Cuocere in forno per 20 minuti o fino a doratura.

In una ciotola, mescola la farina integrale con il sale, il rosmarino e l'origano.

Sciogli il lievito nell'acqua tiepida e aggiungilo agli ingredienti secchi.

Impasta fino ad ottenere un composto omogeneo e lascia riposare per 10 minuti.

Stendi l'impasto in una teglia rivestita di carta da forno e forma delle piccole incavature con le dita.

Spennella la superficie con lo yogurt greco e lascia lievitare per 30 minuti.

Riscalda il forno a 220°C e cuoci la focaccia per 20 minuti, fino a doratura.

Servi tiepida, accompagnata da un filo d'olio extravergine d'oliva.