Polpette di manzo alle erbe aromatiche

In una ciotola, mescola la carne macinata di tacchino con la farina di mandorle, il Parmigiano grattugiato, lo yogurt greco, le erbe aromatiche, il sale, il pepe e l'aglio in polvere fino a ottenere un composto omogeneo.

Forma 4 polpette di dimensioni medie con le mani.

Posiziona le polpette su una teglia rivestita di carta forno e spennellale con l'olio extravergine di oliva.

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 20-25 minuti, fino a doratura.

Servi le polpette calde accompagnate da un contorno di verdure al vapore o crude.

In una ciotola, mescola 100g di carne macinata di tacchino con 10g di farina di avena, le erbe aromatiche, 20g di yogurt greco, sale, pepe, paprika e l'aglio tritato fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi 30g di zucchine grattugiate all'impasto e mescola bene.

Forma 4 polpette di dimensioni medie e disponile su un foglio di carta forno.

Irrora le polpette con 5g di olio extravergine di oliva e cuocile in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti, girandole a metà cottura.

Servi le polpette calde con un contorno di insalata mista o verdure al vapore per un pasto completo e nutriente.

In una ciotola, mescolare la carne macinata di tacchino con la farina di avena, il mix di erbe aromatiche fresche, lo yogurt greco, il sale, il pepe e l'aglio in polvere, fino a ottenere un impasto omogeneo.

Formare 4 polpette dall'impasto e disporle su una teglia rivestita di carta forno.

Irrorare le polpette con l'olio extravergine di oliva.

Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti, fino a doratura.

Servire calde accompagnate da un contorno di insalata fresca o verdure al vapore.