Polpettine Agrodolci Canadesi

In una ciotola, unire il tacchino macinato con la farina di cocco, la cipolla tritata, l'uovo, sale e pepe; mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Formare polpettine dalla dimensione di una noce, circa 20g ciascuna.

Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e cuocere le polpettine per circa 10-12 minuti, girandole regolarmente fino a doratura.

In una ciotola, mescolare l'acqua, l'aceto di mele, la salsa di soia, l'eritritolo e l'amido di mais fino a ottenere una consistenza liscia.

Versare la salsa sulle polpettine in padella e abbassare il fuoco; cuocere per 3-4 minuti fino a quando la salsa si addensa.

Servire caldo.

In una ciotola, unisci il tacchino macinato, le nocciole, la cipolla, l'uovo, il sale e il pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Forma delle polpettine della dimensione di una noce, circa 20g ciascuna.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e cuoci le polpettine per 8-10 minuti, girandole frequentemente fino a doratura.

In un'altra ciotola, emulsiona il brodo vegetale, l'aceto balsamico, la salsa di soia, l'eritritolo e l'amido di mais fino a ottenere un composto liscio.

Versa la salsa sulle polpettine in padella, riduci il fuoco e cuoci per altri 5 minuti, finché la salsa non si addensa.

Servi le polpettine calde, accompagnate da verdure al vapore.

In una ciotola, mescola la cipolla tritata, il petto di pollo macinato, l'uovo, la farina di avena e le zucchine grattugiate fino ad ottenere un composto omogeneo.

Forma delle polpettine di circa 2 cm di diametro.

Scalda l'olio EVO in una padella antiaderente a fuoco medio e rosola le polpettine per circa 10 minuti, girandole regolarmente per dorarle uniformemente.

In un'altra ciotola, mescola il brodo vegetale, l'eritritolo, l'aceto balsamico e la salsa di soia.

Versa il composto sulle polpettine in padella e porta a leggera ebollizione.

Riduci il fuoco e cuoci a fuoco lento per 10 minuti, mescolando delicatamente fino a quando la salsa non si addensa.

Servi le polpettine calde, accompagnate da una insalata fresca.