Polpettone finlandese Low Carb

In una ciotola, unisci il macinato di tacchino, le mandorle tritate, la cipolla rossa, l'uovo, lo yogurt greco, il sale, il pepe e la paprika, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Forma un polpettone compatto e allungato.

Riscalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuoci il polpettone per circa 10 minuti, girandolo delicatamente per dorarlo uniformemente.

In un'altra ciotola, mescola la farina di cocco con il latte di mandorla fino a ottenere un composto liscio.

Aggiungi lo yogurt greco alla miscela e amalgama bene per formare una salsa cremosa.

Versa la salsa sopra il polpettone in padella, copri e cuoci a fuoco basso per 10-15 minuti, fino a quando il polpettone è ben cotto.

Servi caldo, accompagnato da verdure a piacere.

In una ciotola, unisci il macinato di tacchino, le mandorle tritate, la cipolla rossa finemente tritata, l'uovo, lo yogurt greco, il sale, il pepe e la paprika. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Forma 5-6 polpette di dimensioni simili a noci e mettile da parte.

Riscalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio. Cuoci le polpette per circa 6-7 minuti, girandole delicatamente fino a doratura uniforme.

In una ciotola separata, mescola la farina di cocco con il latte di mandorla fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.

Aggiungi lo yogurt greco al composto di latte e mescola fino a ottenere una salsa cremosa.

Versa la salsa sulle polpette nella padella, copri con un coperchio e cuoci a fuoco basso per 10-12 minuti, fino a quando le polpette sono ben cotte.

Servi caldo, accompagnato da insalata fresca o verdure di stagione.

In una ciotola, unisci il macinato di tacchino, la farina di avena, l'uovo, lo yogurt greco, la senape, la cipolla verde tritata, la paprika, il sale e il pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Forma un polpettone della lunghezza di circa 15 cm.

Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio e cuoci il polpettone per circa 10 minuti, girandolo delicatamente per dorarlo uniformemente.

Aggiungi un po' d'acqua nella padella, copri e cuoci per altri 10 minuti a fuoco basso fino a cottura completa.

Nel frattempo, prepara una salsa mescolando lo yogurt greco con un pizzico di paprika e un po' di pepe.

Servi il polpettone caldo, accompagnato dalla salsa allo yogurt.