Pork Wonton Soup

In una ciotola grande, mescola il petto di pollo macinato, il cipollotto, la salsa di soia, lo zenzero, l'olio di sesamo e l'eritritolo fino ad ottenere un composto omogeneo. Lascia riposare in frigorifero per 30 minuti.

Prepara i wonton: prendi un wrapper, posiziona un cucchiaio di ripieno al centro, spennella i bordi con acqua e chiudi formando un piccolo sacchettino. Ripeti fino a esaurire gli ingredienti.

In una pentola, porta a ebollizione dell'acqua e utilizza un cestello per la cottura a vapore. Aggiungi bok choy, piselli e carota, copri e fai cuocere per 3-5 minuti. Rimuovi le verdure e distribuiscile in 4 ciotole.

Cuoci i wonton a vapore per circa 8-10 minuti, finché il pollo non è completamente cotto. Posizionali nelle ciotole con le verdure.

In una casseruola, scalda il brodo di pollo e l'acqua fino a renderli caldi. Versa il brodo sopra le verdure e i wonton nelle ciotole, guarnisci con cipollotto tritato e servi caldo.

In una ciotola capiente, mescola il tacchino macinato, 2 cucchiai di cipollotto, la salsa di soia, lo zenzero, l'olio di sesamo e l'amido di mais fino a ottenere un composto omogeneo.

Prendi un wonton, metti un cucchiaio di ripieno al centro e inumidisci i bordi con un po' d'acqua. Piegalo a metà e premi bene per chiudere. Ripeti fino ad esaurimento degli ingredienti.

Porta a ebollizione una pentola d'acqua e posiziona un cestello per la cottura a vapore sul bordo. Aggiungi bok choy, piselli e carota nel cestello e cuoci a vapore per circa 3-4 minuti, fino a quando non saranno teneri. Togli e distribuisci le verdure in 4 ciotole da zuppa.

Cuoci i wonton nel cestello a vapore per circa 8-10 minuti, finché non risultano cotti e il tacchino non è più rosa.

Riscalda il brodo di pollo e l'acqua in una pentola fino quasi a ebollizione.

Versa il brodo caldo sulle verdure e i wonton nelle ciotole. Guarnisci con cipollotto fresco tritato. Servi caldo.

In una ciotola grande, mescola il petto di pollo macinato con la salsa di soia, lo zenzero, l'olio di sesamo e il vino di riso fino a ottenere un composto omogeneo.

Prendi un foglio di wonton e posiziona circa un cucchiaio di ripieno al centro. Spennella i bordi con un po' d'acqua e chiudi a pacchetto. Ripeti fino a esaurimento degli ingredienti.

In una pentola, porta a ebollizione il brodo di pollo.

In un cestello per la cottura a vapore, organizza i wonton e cuocili per circa 8-10 minuti, finché il pollo non è cotto.

Nel frattempo, in una pentola, aggiungi carota, bok choy e piselli nel brodo bollente e cuoci per circa 3-5 minuti.

Distribuisci le verdure in ciotole, aggiungi i wonton cotti e versa il brodo caldo sopra.

Guarnisci con cipollotti tritati e servi caldo.