Biscotti alle Patatine Croccanti

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola, mescola il burro di arachidi e il dolcificante fino a ottenere un composto cremoso.

Aggiungi il tuorlo d'uovo e mescola bene.

Incorpora lentamente la farina di mandorle e le proteine in polvere al cacao, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Aggiungi il cioccolato fondente tritato e un pizzico di sale, mescolando delicatamente.

Forma delle palline di impasto delle dimensioni di una noce e posizionale sulla teglia, distanziandole tra loro.

Inforna per 10-12 minuti, finché non sono dorati.

Lascia raffreddare su una griglia prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola, mescola il burro di mandorle con l'eritritolo fino ad ottenere un composto cremoso.

Aggiungi l'uovo e l'estratto di vaniglia, mescolando bene.

In un'altra ciotola, unisci i fiocchi d'avena, le proteine in polvere, il lievito e le noci tritate.

Combina i due composti e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Forma delle palline con l'impasto e posizionale sulla teglia, mantenendo una certa distanza tra di esse.

Inforna per 10-12 minuti, finché non risultano dorati.

Lascia raffreddare su una griglia prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia con carta da forno.

In una ciotola grande, mescola l'olio di cocco con il dolcificante fino a ottenere un composto cremoso.

Aggiungi l'uovo e mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.

Incorpora la farina integrale, mescolando fino a combinare tutti gli ingredienti.

Aggiungi le patatine sbriciolate e le noci tritate, mescolando delicatamente.

Preleva piccole porzioni di impasto e forma delle palline, posizionandole sulla teglia a distanza di 5 cm l'una dall'altra.

Inforna per 10-12 minuti, finché i bordi non sono dorati.

Lascia raffreddare sulla teglia per qualche minuto prima di trasferire su una griglia per raffreddare completamente.