Quiche Brie e Pere Low Fat

Preriscalda il forno a 180°C.

In una ciotola, mescola la farina di mandorle con la ricotta, l'uovo, un pizzico di sale e pepe, fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa il composto in una piccola teglia (15 cm) foderata con carta da forno, livellando bene.

In una padella, scalda l'olio e aggiungi gli spinaci, cuocendoli finché non si appassiscono.

Distribuisci gli spinaci sopra la base di ricotta.

Spolvera con noce moscata e inforna per 20-25 minuti, fino a doratura.

Preriscalda il forno a 180°C.

In una ciotola, mescola la farina di avena con la ricotta, l'uovo, l'olio, il lievito, il sale e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi le zucchine grattugiate e un pizzico di noce moscata, mescolando bene.

Versa il composto in una teglia piccola (15 cm) rivestita di carta forno e livella la superficie.

Cuoci in forno per circa 25-30 minuti, finché la quiche non risulta dorata in superficie.

Preriscalda il forno a 180°C.

In una ciotola, unisci la ricotta light, l'uovo, la farina integrale, un pizzico di sale e pepe, mescolando bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Rivesti una teglia da 20 cm con carta da forno e versa il composto, livellandolo con una spatola.

In una padella, scalda l'olio e aggiungi gli spinaci, cuocendoli a fuoco medio finché non si appassiscono.

Distribuisci gli spinaci cotti sopra il composto di ricotta.

Spolvera con noce moscata e inforna per 25 minuti, o fino a quando la superficie è dorata.

Sforna e lascia raffreddare leggermente prima di servire.