Roti Bread from India

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, le proteine in polvere e il sale.

Aggiungi l'acqua calda e l'olio, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Lavora l'impasto su una superficie leggermente infarinata per circa 5 minuti, fino a renderlo liscio.

Dividi l'impasto in 12 palline uguali.

Copri le palline con un panno umido per evitare che si secchino.

Prendi una pallina e appiattiscila con le mani, poi stendila con un mattarello fino a formare un disco sottile di circa 15 cm di diametro.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Cuoci ogni roti per circa 1-2 minuti per lato, finché non diventa dorato con macchie scure.

Ripeti con le palline rimanenti, servendo i roti caldi.

In una ciotola, mescola la farina di ceci, lo yogurt greco, l'acqua tiepida, l'olio e il sale fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Trasferisci l'impasto su una superficie leggermente infarinata e impasta per circa 5 minuti fino a renderlo liscio.

Dividi l'impasto in 12 palline e coprile con un canovaccio.

Prendi una pallina alla volta, schiacciala con le mani e stendila con un mattarello in un cerchio di circa 15 cm di diametro.

Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuoci il roti per circa 1-2 minuti per lato, finché non è dorato e presenta macchie brune.

Ripeti il processo con le restanti palline e servi i roti caldi.

In una ciotola, unisci la farina di ceci, l'acqua calda, l'olio e il sale. Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.

Trasferisci l'impasto su una superficie infarinata e impasta per circa 5 minuti, fino a renderlo liscio.

Dividi l'impasto in 12 palline uguali. Copri con un panno umido.

Prendi una pallina e appiattiscila leggermente con le mani. Usa un mattarello per stendere in un cerchio di circa 15 cm di diametro.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Cuoci il roti per circa 1-2 minuti per lato, fino a doratura.

Ripeti con le altre palline. Servi caldo, accompagnato da verdure o legumi.